いぶしかもし酒場 Choi
札幌市中央区南2条西8丁目4-7
電話：011-215-0785
営業：16：00～24：00(L.O. 食23：00、飲23：30)
定休：日曜日、第２月曜日
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
去る9月4日㈫のこと・・・
久々のNewOpenのお店に初日に伺うという暴挙
New というか、移転リニューアルってかんじかしら
これまでは、創成川の東エリアで活躍していた
くんせい酒場Choi ～ 奥の院～の移転
いぶしかもし とは、その名のとおり
燻=燻製料理と、醸し=発酵食品、発酵調味料、酒
な酒場でございます
店内入ると白とナチュラルウッドがメインの明るい内装
二階席もあるそうで、なんか、今までとは違った空間で
新しい展開が楽しみになりますね
奇しくもこの日は、台風上陸の予報の日
「不要不急の外出は控えるように」とのことでした
ワタクシが移動した時間はちょうど雨が上がっており
身軽に来店してみましたら、やはり！大盛況！
ですが
ちょうどカウンターの真ん中が空いてるという奇跡
先ずは、お祝いの挨拶と
「流石だよねー。雨どころか台風上陸だよ。」
店主、自他ともに認める雨男です
この開店の日には、上陸したら25年ぶり！？
という規模の台風が、北海道に向かっておりました
ま、その時間は全く台風を感じることなく穏やかに
ビールでスタート、そして日本酒へ
日本酒は冷蔵庫を物色して自分で持ってきて注いでもらう
もしくはスタッフさんにお任せして選んでもらう
そんなシステムなOPEN初日
もしかしたら、後で変わってくるのではないか？と
お酒のタグには銘柄、スペックやら説明が有り親切
メニューには、燻製と、発酵ものがあり
組合せの、盛り合わせ10種をお願いしたよ♪
目にも嬉しい、アテの競演
ちょっとづつ色々楽しめてお酒がすすむ
(￣▽+￣*) ヤバいねｗ
入り口側の大きなテーブルは、相席状態でワイワイ♪
産まれたてのお店は、お客も若いｗ
狭すぎず、広すぎずないごこち空間は意外と落ち着く
思い切って頼んだ10種の肴の罠にはまりついつい🍶
しかしながら、新店OPENの満席状態は申し訳ない
後者に席を譲るべくお店を後に
その夜は、閉店後にいよいよ台風が到来
ものすごい雨で、帰ることも出来ずにお店泊
店主はじめ、スタッフの皆様お疲れ様です
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
その二日後未明
北海道に大きな地震がおこり、札幌も停電となりました
・・・
新店OPENからスタートダッシュの週末だったはずなのに
果たして・・・
市内もほとんどは停電と断水以外無事で
割れ物がひどかったところも聞いてはいますが今は通常通り
忘れられない開店になったのではないでしょうか
ワタクシもそれ以来伺えていないのですがそろそろ偵察にｗ
祝、開店！これからが本領発揮！
益々、頑張って☆
Ciao☆(^O^)／
札幌市中央区南2条西8丁目4-7
電話：011-215-0785
営業：16：00～24：00(L.O. 食23：00、飲23：30)
定休：日曜日、第２月曜日
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
去る9月4日㈫のこと・・・
久々のNewOpenのお店に初日に伺うという暴挙
New というか、移転リニューアルってかんじかしら
これまでは、創成川の東エリアで活躍していた
くんせい酒場Choi ～ 奥の院～の移転
いぶしかもし とは、その名のとおり
燻=燻製料理と、醸し=発酵食品、発酵調味料、酒
な酒場でございます
店内入ると白とナチュラルウッドがメインの明るい内装
二階席もあるそうで、なんか、今までとは違った空間で
新しい展開が楽しみになりますね
奇しくもこの日は、台風上陸の予報の日
「不要不急の外出は控えるように」とのことでした
ワタクシが移動した時間はちょうど雨が上がっており
身軽に来店してみましたら、やはり！大盛況！
ですが
ちょうどカウンターの真ん中が空いてるという奇跡
先ずは、お祝いの挨拶と
「流石だよねー。雨どころか台風上陸だよ。」
店主、自他ともに認める雨男です
この開店の日には、上陸したら25年ぶり！？
という規模の台風が、北海道に向かっておりました
ま、その時間は全く台風を感じることなく穏やかに
ビールでスタート、そして日本酒へ
日本酒は冷蔵庫を物色して自分で持ってきて注いでもらう
もしくはスタッフさんにお任せして選んでもらう
そんなシステムなOPEN初日
もしかしたら、後で変わってくるのではないか？と
お酒のタグには銘柄、スペックやら説明が有り親切
メニューには、燻製と、発酵ものがあり
組合せの、盛り合わせ10種をお願いしたよ♪
目にも嬉しい、アテの競演
ちょっとづつ色々楽しめてお酒がすすむ
(￣▽+￣*) ヤバいねｗ
入り口側の大きなテーブルは、相席状態でワイワイ♪
産まれたてのお店は、お客も若いｗ
狭すぎず、広すぎずないごこち空間は意外と落ち着く
思い切って頼んだ10種の肴の罠にはまりついつい🍶
しかしながら、新店OPENの満席状態は申し訳ない
後者に席を譲るべくお店を後に
その夜は、閉店後にいよいよ台風が到来
ものすごい雨で、帰ることも出来ずにお店泊
店主はじめ、スタッフの皆様お疲れ様です
◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
その二日後未明
北海道に大きな地震がおこり、札幌も停電となりました
・・・
新店OPENからスタートダッシュの週末だったはずなのに
果たして・・・
市内もほとんどは停電と断水以外無事で
割れ物がひどかったところも聞いてはいますが今は通常通り
忘れられない開店になったのではないでしょうか
ワタクシもそれ以来伺えていないのですがそろそろ偵察にｗ
祝、開店！これからが本領発揮！
益々、頑張って☆
Ciao☆(^O^)／