ファーム レストラン Ｖｉｓ(ヴィーズ)
中川郡幕別町字日新13-5
電話：0155-56-1111
営業：夏(5～９月) 冬(10～４月)
ラ ン チ：11：00～15：00(Ｌ.Ｏ.14：00)
ディナー：18：00～21：00(Ｌ.Ｏ.20：00)要予約
定休：ランチ、(夏)火、(冬)火、水
ディナー(夏)月・火、(冬)月・火・水
メモ：ディナーは完全予約制 前日１５時まで受付
１８歳未満の入店は出来ません
レストラン利用の場合、入場料は無料
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ガーデン内を一周散策した後です～
ランチタイム！
誰かがビュッフェだとか言ってたけど、コースのみです(笑)
店内は、仕様が多分欧州風
ドアも、大きく天井も高いです
ロッジ風？何というのかなこういうの
家具もテーブルも椅子も若干高めで
ワタクシが深く座ると少し足が浮きました！ｗ
ほどなくして、担当のスタッフが現れ
コースの説明などしてくれましたが
これまた、物腰が柔らかく丁寧な対応
サーヴィスの質が高いです～
『この場所で、この接客。
ソムリエも居るし～勿体なくない？』
って思っちゃいましたｗ
とはいえ、テーブルクロスもないし
お絞りが出てきて、紙ナプキンもある
テーブルの真ん中にはカトラリー入れがあって
そこにはお箸も入っていまして
レストランとしては、若干の略式？
ファームレストランだからでしょうねきっと
ランチのコースは、マンガリッツア豚を食すコース
先ほど、豚が外に居なかったので見られなかった 涙
先ず出てきたのは、豚の脂をホイップ状にしたもの！
コールドストーンの上に置いて出されましたので
溶け出すことはありません
パンに着けて食べたりする様です！
十勝産なのかしら、香ばしくて美味しいパンたち
一皿目は、さつま芋のペースト？みたいな・(;^ω^)
このお花も、レストラン横のポタジェで栽培されたもの
全部食べられるのですよ～
次は、豚の頭の肉のテリーヌ
丸いお皿の左側に盛り付けられる感じ
ハンガリーのシェフのお料理です♪斬新！
コリコリしてミミガーみたい食感ｗ
そして、サラダ
いろんな葉っぱがたくさん入っています
新鮮で、オリジナルの豆酢のドレッシングで
スープは、パプリカＯＲレタスから選択
ワタクシは、レタスのポタージュを選択
器には白いフワフワと具が
グリーンのポタージュは別にグラスに入って来て
席で、器に注がれます！
非常に優雅に、美味しい時間を過ごしていました
贅沢でとても、癒される食事です
もう、お腹いっぱいになりかけていましたが
本命の、マンガリッツァ豚の一皿！
赤みが濃くて、脂がなめらかなのです～
柔らかく、臭みも無くとても美味しいですー
(￣▽￣) 大満足
お料理の説明も忘れてしまいましたぁ
これで、お酒が飲めたら良かったのですが
運転も有るのでガマンガマン
お肉の後にはお口直しのソルベ
非常に酸っぱい(笑)
更に、豆酢も掛けるように出されてまして
掛けると更に酸っぱい
サッパリした後で、デザートです
ケーキは、右側に寄せて盛られてる(*‘∀‘)
選べるｄｒｉｎｋはハーブティーで
非常に満足なランチタイムでした
前日に、ラワンブキの中にいたこと忘れてたくらい
店内装飾も
夜使われるのかな？ソファー席も
異国に来たような感じのレストラン
是非、ディナーを楽しんでみたいですね
街からは離れていますがおススメです！
７月ごろなら、お花ももっと咲いているのでは？？
十勝漫喫の 二日間を締めくくりました
Ｃｉａｏ☆(*´ω｀*)
中川郡幕別町字日新13-5
電話：0155-56-1111
営業：夏(5～９月) 冬(10～４月)
ラ ン チ：11：00～15：00(Ｌ.Ｏ.14：00)
ディナー：18：00～21：00(Ｌ.Ｏ.20：00)要予約
定休：ランチ、(夏)火、(冬)火、水
ディナー(夏)月・火、(冬)月・火・水
メモ：ディナーは完全予約制 前日１５時まで受付
１８歳未満の入店は出来ません
レストラン利用の場合、入場料は無料
ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ ﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:*･ﾟ
ガーデン内を一周散策した後です～
ランチタイム！
誰かがビュッフェだとか言ってたけど、コースのみです(笑)
店内は、仕様が多分欧州風
ドアも、大きく天井も高いです
ロッジ風？何というのかなこういうの
家具もテーブルも椅子も若干高めで
ワタクシが深く座ると少し足が浮きました！ｗ
ほどなくして、担当のスタッフが現れ
コースの説明などしてくれましたが
これまた、物腰が柔らかく丁寧な対応
サーヴィスの質が高いです～
『この場所で、この接客。
ソムリエも居るし～勿体なくない？』
って思っちゃいましたｗ
とはいえ、テーブルクロスもないし
お絞りが出てきて、紙ナプキンもある
テーブルの真ん中にはカトラリー入れがあって
そこにはお箸も入っていまして
レストランとしては、若干の略式？
ファームレストランだからでしょうねきっと
ランチのコースは、マンガリッツア豚を食すコース
先ほど、豚が外に居なかったので見られなかった 涙
先ず出てきたのは、豚の脂をホイップ状にしたもの！
コールドストーンの上に置いて出されましたので
溶け出すことはありません
パンに着けて食べたりする様です！
十勝産なのかしら、香ばしくて美味しいパンたち
一皿目は、さつま芋のペースト？みたいな・(;^ω^)
このお花も、レストラン横のポタジェで栽培されたもの
全部食べられるのですよ～
次は、豚の頭の肉のテリーヌ
丸いお皿の左側に盛り付けられる感じ
ハンガリーのシェフのお料理です♪斬新！
コリコリしてミミガーみたい食感ｗ
そして、サラダ
いろんな葉っぱがたくさん入っています
新鮮で、オリジナルの豆酢のドレッシングで
スープは、パプリカＯＲレタスから選択
ワタクシは、レタスのポタージュを選択
器には白いフワフワと具が
グリーンのポタージュは別にグラスに入って来て
席で、器に注がれます！
非常に優雅に、美味しい時間を過ごしていました
贅沢でとても、癒される食事です
もう、お腹いっぱいになりかけていましたが
本命の、マンガリッツァ豚の一皿！
赤みが濃くて、脂がなめらかなのです～
柔らかく、臭みも無くとても美味しいですー
(￣▽￣) 大満足
お料理の説明も忘れてしまいましたぁ
これで、お酒が飲めたら良かったのですが
運転も有るのでガマンガマン
お肉の後にはお口直しのソルベ
非常に酸っぱい(笑)
更に、豆酢も掛けるように出されてまして
掛けると更に酸っぱい
サッパリした後で、デザートです
ケーキは、右側に寄せて盛られてる(*‘∀‘)
選べるｄｒｉｎｋはハーブティーで
非常に満足なランチタイムでした
前日に、ラワンブキの中にいたこと忘れてたくらい
店内装飾も
夜使われるのかな？ソファー席も
異国に来たような感じのレストラン
是非、ディナーを楽しんでみたいですね
街からは離れていますがおススメです！
７月ごろなら、お花ももっと咲いているのでは？？
十勝漫喫の 二日間を締めくくりました
Ｃｉａｏ☆(*´ω｀*)