「お酒を飲むと筋肉が溶ける」

そんな噂がスポーツ界では広まっています。

果たしてそんなことがあるのでしょうか？

管理栄養士・公認スポーツ栄養士として勉強してきた中でそのような話は聞いたことがありません。

ちなみに管理栄養士・公認スポーツ栄養士のカリキュラムの中で意外にもアルコールについてはそんなに詳しく学ばないのが現状です。

今回は自分自身のアップデートのためにも「アルコール」について、記載していこうと思います。

またスポーツ選手のパフォーマンスとの関係も公開してきますので指導者、トレーナー、治療家、セラピストの方にぜひ読んでいただきたいと思います。

① そもそもアルコールとは何か？

② 体の中でどう吸収されるのか？

③ どこでどのように代謝されるか？

④ アルコールで筋肉は溶けるのか？

⑤ パフォーマンスとの関係

⑥ アルコール雑学

⑦ まとめ

そもそもアルコールとは何か？

正式には「エタノール」といい、もっと正式にいうと「エチルアルコール」といいます。

化学式はC2H5OH。

「アルコール」とは総称であり、その中の一種が「エタノール」ということになります。

・スポーツの一種にサッカーがある

・アルコールの一種にエタノールがある

こんな感じの認識で大丈夫です。

やけくそになった時に「アルコール入れないとやってられんわ！」といいますが、「エタノール入れないとやってられんわ！」がより正しい表現となります。

消毒使用するアルコールも「エタノール」です。

アルコール飲料のアルコール度数は大体数％程度ですが殺菌効果を期待するのであれば70％程度がよいとされています。

たまに映画などで傷口に対して酒で消毒するシーンがありますが、アルコール度数約70％程度の酒であれば理にかなっていると言うことですね。

災害などで消毒薬がなく、どうしても…と言う時は使える知識かもしれません。

間違ってもビールやチューハイではやらないように。

口から摂取したエタノールは胃(約20％)と小腸（約80％）から吸収されます。

エタノールは水分に拡散するため同じ体格の男女がいた場合、水分量の少ない女性の方が血中アルコール濃度は高くなりやすいです。

文献や書籍によって数値は異なりますが、エタノールは呼気(0.7％)、汗(0.1％)、尿(0.3～4％)から体外へ排泄され、ほとんどが肝臓で代謝されます。

肝臓での代謝では3つのルートが存在します。

言葉で書くとややこしくなったので図解にしました。

酢酸はあの有名なクエン酸回路に入り代謝されます。

ADHが少ない人はエタノールが分解しづらいので酔いやすく、なかなか酔いから覚めない。

ALDHが少ない人はアセトアルデヒドが分解しづらいので二日酔いになりやすい。

あなたのまわりにいませんか？

すぐ酔うけど二日酔いにはならない人。

そんなに酔わないけど飲酒した次の日は体がだるくなる人。

それらはこのADH、ALDHで説明することができます。

ちなみにADHの材料に亜鉛とナイアシンが使われているそうです。

次回に続く