”お・も・て・な・し”w

久しぶりに”Ristorante casa di Kumasan"を開催してイタリアンのフルコースを作りました＾＾

Antipasto（前菜）は茹でたにんじん、レモン・チキン、アボガド、スモーク・チーズをステック状に切って、茹でキャベツで巻いたロール温野菜。
ピクルス・ソースにオリーブ、パルメザン、オレガノをトッピングして。

Primo （パスタ）はアボガド、クルミ、を加えたジェノベーゼ・ソースとローズマリーの香りのモッツアレラチーズを加えたポモドールの２色ソースのシンプルなフェテチーネ。

Carne （メイン）はハーブで下味をつけた牛肉に衣をつけてオリーブ・オイルで焼いたコトレッタ。
ソースは玉ねぎ、舞茸、クルミ、枝豆を加えてバターと赤ワインとコンソメを煮詰めたスカロッピーノ・ソースを。

”お・も・て・な・し”　完了ｗ

大雪の中に消えていった愛娘の想い。。。

この間の大雪の時に、愛娘が愛してやまない乾曜子さんが男装したBarイベントがあって、愛娘のいちごちゃんは、このイベントを毎年一番の楽しみに生きている訳だけれど、群馬の片田舎に住んでいるいちごちゃんはもちろん、あの大雪では行くすべなどなく。。。

行かれない悔しさで大泣き＆大荒れして、やつあたりで家の窓から雪の降り積もる庭にパソコンやら色々なものを怒り狂って投げ捨てたんだけどｗ

久しぶりに会うファンのおじさんたちにヴァレンタインであげるつもりで前の日に一生懸命に作ったガトーショコラとレア・チーズ・ケーキも渡せない怒りで、雪の中へと投げ捨てたのでありましたｗ

もったいないから、僕は食べるからと、庭から拾ってきて冷凍して後日持ってきてって、かなり説得して庭から拾ってきたヴァレンタインのスイーツを１週間遅れてもらいました＾＾

あんまり期待はしていなかったんだけど、食べてみたらかなり美味しかった＾＾

フレンチ風に～～♫

体調が悪くて家に閉じこもりの日々だけど、フィギュア作る気力までないから、毎日、お弁当を凝って作ってます～～

フレンチ風の春パスタを２種～～♫

１ツ目はスモーク・チキンとキャベツのペペロンチーノにクラッシュ・ピスタチオとドライ・マンゴーをトッピング＾＾

２ツ目はエビと枝豆の明太子、黒ごま＆ピクルス・ソースのパスタ、スモーク・サーモンを添えて＾＾
メインはチキンとミートローフのマスタード・ソース、オレンジのコンフィ添え

ついでに、生姜たっぷりの鳥そぼろ弁当の写真も～♫
僕は鳥が大好きで、鳥料理は和でも、洋でも得意なのよねんｗ