食べることは生きること

今日の一言

”食べることは生きること”

９４歳の日本料理研究家の鈴木登紀子が語っていました。

折角食べるのなら美味しいものを食べたいと思う。

美味しいものは、旬なものがいい。

旬なものは、その季節、その時期に食べるから毎年楽しみにもなる。

旬なものを大切にする料理人は腕も上達する。

旬なものを大切にする母親の料理は、子供の人生を豊かにする。

作る人も楽しむ、食べる人も楽しむ。

今日は、タケノコ料理にチャレンジ！