150年のぬか床

150年のぬか床サイトで、ぬか床レディーをしています。
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毎週木曜日21時からは、姫TVでMCをしています。是非姫TVも見てくださいね。

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ロゴ完成！

150年のぬか床保存会のロゴが出来ました！

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甕の中に小笠原藩の家紋をあしらってみました。ご先祖様に感謝の気持ちを込めて。

今年もよろしくお願いします

今年まずやる事は、150年のぬか床保存会の梱包物にもっとオリジナル色を出すことです。

現在鋭意制作中。

出来たらまたお知らせします

お久しぶりです。

最近すっかりFacebookの方ばかりの投稿だったのですが、久しぶりにやって来ました。

日付を見ると約1年ぶり😳

ちょうどお仕事の環境が変わった時期でした！

ぬか床はもちろん毎日キッチリやっていますよ～ 😘

ぬか床と嫁入り

ブログはサボっていますが、ぬか床のお手入れはちゃんとやっております

今日の朝ドラで、主人公の女性が嫁入りと共にぬか床を分けてもらうシーンがありました。
最近こういう人はいるんでしょうか

無理な時はいつでも「150年のぬか床保存会」を思い出してください

ぬか漬けが塩っぱい？

先日お客様からぬか漬けが塩っぱいとのご連絡が。
大根を6時間程漬けたそうです。
初日に大根ときゅうりを12時間位つけたら塩っぱすぎたので半分にしたのですが、まだ塩っぱかったとのことです。

そういう時は漬ける時間を短くすることで味の調整が出来ます。
浅漬けがお好みの方は1時間程の漬け時間の方もいらっしゃるようです。味のお好みは色々あると思うので、色々試して頂きたいと思います