暮れが近づくと高くなる食材
ただでさえ物価高騰してるのに暮れが近づくとまた食材が値上がりするのかな?毎年、暮れの買い物で上がったと感じる蓮根・絹さや・里芋・カニ🦀何か良い保存法はないかと調べてみた。Yahoo!調べ★蓮根の冷凍保存(約1ヶ月)乱切り、輪切りなどにして酢水(水1カップに酢小さじ1/2)に2~3分さらしてあく抜き後、水気を取る。保存袋に入れ冷凍。使う時は凍ったままで。★絹さやの冷凍保存(約1ヶ月)フライパンに1㎝くらいの水を入れ、1%の塩を加えて加熱し沸騰したら絹さやをフライパンに入れ、1分強ゆでる。ざるにあげたら冷水に入れ、冷たくなるまで浸しておく。冷めたらキッチンペーパーで水気を拭き取りラップを広げ、重ならないように並べて包み、さらに冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。料理の彩りに使う場合、凍った状態の絹さやに熱湯をかけて解凍。蓮根と絹さや、昨日やってみた。お節料理に使ってみます。★生の里芋の冷凍保存(約1ヶ月)洗って水気を取った里芋を1つずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。小さいのは2〜3個まとめて包んでもOK。【冷凍里芋の解凍】レンジ加熱で皮が簡単にむける!美味しいのかなぁ?冷凍の里芋は買った事あるけどハズレが多かった💦ちなみに去年の暮れにカニが急に¥1,000位上がった事を覚えてる。今年は早めに買って冷凍庫で待機僻地暮らしじゃあるまいし週一の買い出しが習慣の我が家。お腹空かせて買い物はダメだね。夫婦それぞれでコレいつ食べるの?がたくさんになるから…反省💦誘惑に負けて計画通りの買い物が出来ず…節約は何事もマメになる事駄菓子菓子頑張り過ぎない事が大事❣️ココで便利な魔法の言葉ケ・セ・ラ・セ・ラ😛☺️😆🙂😊Creemaコチラも良かったら見てね。🔻 HARITOITOのチャンネルやる気スイッチ押してくれたら嬉しいな。🔻