la cena natale −2024−

　　至福のひととき 感じる 幕開けの一皿

愛情注いだ 自家製の極み　　−パーネ−

エメラルド輝く大海原の恵みと鮑の晩餐会　

　　　　　−生きた野菜と共に−　

亜酸化窒素ガスで圧力を加えた徳島産カリフラワーと牛アキレス腱　

　　　　−マッシミリアーノとの思い出−

マーブル模様に仕立てた自家製フェットチーネと北摂の味覚

　−黒毛和牛　サルサボロネーゼ ビアンコの味わい−

折り込みパイ生地で包み上げた山海の幸と農家の結晶

　　　　シチリアリモーネと林檎のお口直し

ロゼ色の焼き上げたハングリー産鴨とフォアグラ　トリュフの饗宴

　　−芳香なアロマを漂わせた葡萄酒の味わい−

　　　　　　　　          or

生誕込めて焼き上げた魅惑の黒毛和牛“九州王“                                     フォアグラ トリュフのツリー仕立て

　　　　　　　−ナターレの装い−

愛らしく着飾った長崎産苺のジェラートとトルタディチョコラータ　

　　　　　−飴細工のアクセント−

　　　食後のひととき　

　　　　　　　　　　そして

　　　　　　　　　　　　　　聖夜の余韻·····

　　　　　通常　　　　　　　11580円

　　　　　スペチアーレ　　　14950円　　税別

スペチアーレは、通常メニューに

フランス産キャビア　　オマール海老　黒毛和牛などプラスになります。

ほぼ、このメニュー内容ですが、仕入れの兼ね合いで　若干変更があるかもしれません。

極力変更せずに行きたいとは考えております。

5〜6 品のクリスマスメニューではなく、

11皿しっかりとしたクリスマスディナーメニューです。

12月24日 25日　共に 残り3席です。

今宵躍らせご来店下さいませ。

　　　　　　今宵のフィナーレに是非！

　　　　　　　　　　　　　　ヒデ

1294日ぶりの更新。

2021年1月1日より、全世界に コロナウイルスが蔓延し、ブログを書く気分にならなくなったので休止しておりました。

しかし、

当店のパーソナルコンピューターのキーボードが悪くなり、

メニュー更新等のアップロードが　できなくなったため　　ブログにて 案内させていただきます。

　　　　　　　　

相変わらず 原価度外視で、

仕立て させていただいておりますので　　心躍らせご来店くださいませ。

クリスマスのお問い合わせ等ありがとうございます。

今年も12品ほど考えております。

マッシミリアーノとの思い出の料理も挟む予定です。

1日6組の予定で考えてます。

12月の土曜日ディナー、ほぼ満席の日が多々出てきております。

本来 1ヶ月前までの予約でお願いしておりますが、

12月に関しましては 早期予約承ります。

よく問い合わせのあるイタリア おせち料理、当店はしておりません。

暖かい料理は温かく　コールドの料理が冷たく召し上がっていただくのが私のモットーですので、　おせち料理はしておりません。

軽い拘りです。

是非 restoranteでお召し上がりくださいませ。

                                   　　　　　　　ヒデ

31 dicembre 。

年内 ラスト営業日。

御予約のお客様  ご来店心よりお待ちしております。

アルバ  白トリュフも少しになりましたが、ご用意しております。

自家製パーネも香ばしく焼き上がりました。

心踊らせご来店くださいませ。

記念日御予約ありがとうございました。

お気遣いのお酒  ありがとうございました。

お正月に頂きます。

ヒデ。