旅行で調達した食材を使って料理してみました。
昼食にHu Tieu
乾麺をゆでてみましたが、なかなか芯がなくならず、意外と長時間茹でる事に。
完全に芯が無くなってから盛り付けたら、盛り付け中に伸び気味になってしまいました。
加減にコツがいりそうです。
意外と味の決め手になるチリソース
ヌクマムはフーコック産40NのVマーク付きを調達。
晩御飯もベトナム料理で。
Tom Rim（エビの甘辛炒め煮）
Tom Kho Ho Quet(干しエビと豚肉のヌクマム煮詰)
ヌクマムに砂糖を加えるのがポイントのようです。
日本のお惣菜にかなり近く、日本の白米のおかずとしてもかなりいけます。