そのほか中国茶、インド紅茶などはドイツの輸入茶葉専門卸店より厳選して仕入れる。メニューには日本茶13種、烏龍茶4種、紅茶8種など全40種弱の茶葉が並び、それぞれの説明も細かく記載。スタッフもお茶について豊富な知識をもち、彼らのていねいなお茶の滝れ方がつねにお客の目をひいている。方、常備するケーキ2種類は地元の菓子店から仕入れたもの。「地域に根づいた店をめざし、地元業者に内装工事を頼んだり、近所の障害者作業所からギフト用の箱を卸していただいています」というマリさん。
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