職人にとって大事なこと、、、
腕💪（スキル）
そして今の時代、腕が良ければ良いだけではなく求められているもの、、、
我々も接客業であるという意識、、、
そして職人にとってもう一つ大事なこと、、、、、
「今日の昼飯なににする？(°▽°)」
これである、、、
ということで今日は現場近くにあった
東京都東大和市にある狼煙屋さんに足を運んでみた、、、
まず目に入る大きなのぼり、、、
柚子、、、だと、、、！？
あまり冒険をするタイプではないのだが
人生1度きり、、、
新たなことへ常に挑戦する気持ちは歳をいくつ重ねても忘れてはならない、、、
N←（私）
N「マスター、、、、柚子ラーメン１つ🍜、、」
↑（こちらのお店は食券です、、、）
マ←マスター
マ「あいよ、、」←こんなこと言ってません、、、
、、、、「お待ちどうさまです、、、」
N「こ、、、これは、、、」
↑柚子塩ラーメン🍜と名付けられたそのラーメン、、
まずはスープ、、、
((((；ﾟДﾟ)))))))
ウマイ！！
私の想定していたラーメン🍜は透明な塩ラーメンに柚子がのっているさっぱりしたラーメン🍜を想像していたのだが、、、
濃厚なコクのある塩味、、、
そして柚子が合うのか？という疑問を
レンゲに乗ったたった一口のスープが一瞬で解決してくれた、、、
合う(^o^)！！
ウマイ、、、
濃厚かつ深みのあるしっかりとしたスープにさっぱりとした柚子の酸味がとても合う
これがケミストリー、、、
化学反応ってやつなのか、、、
そして、、、チャーシューを一口、、、
鶏肉だと！？((((；ﾟДﾟ)))))))
しっかりと味の染みた鶏肉、、、柔らかい、、、
ウマイ！！
はぁ、、、出逢った( ´Д`)y━･~~♪♪
新しい出逢いにカンパイ(°▽°)←意味不明
私の訳の分からない食レポはさておき！
とにかくコクのある美味しいラーメンに🍜柚子の香りがさらに食欲を増してくれる！そんな一品でした(^o^)
明日からまた1週間始まるけど頑張れそうです(^o^)♪♪
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