1月29日 (水) 20:00-20:43 NHK総合
番組内容
「キウイフルーツは、放っておいても熟さない果物」
だって知ってた?
ならば、どうすれば甘~く熟したキウイにありつけるのか?
キウイのすべてを知り尽くした“帝王”が、店先での選び方や、
とっても簡単な方法でキウイを家庭で完熟させるワザ、
芯までトローリ甘くなったタイミングを見極める秘技を大公開!
本場ニュージーランドならではの意外な食べ方や、
固くて酸っぱ~いキウイをすぐに料理に使える絶品レシピも次々紹介!
講師
中国料理店総料理長…長坂松夫

