こんにちは
今日は雨が降って肌寒い一日でした
衣替えの後にも必ず来る長袖日和
(八戸あるある？
さて、今回は久しぶりに調理活動の様子をお伝えします
（児童デイセンターにお届けするおやつ作りです
）
先日はカボチャのカップケーキを作り、カボチャ×クリームチーズの相性もバッチリ、焼き色もこんがりキレイについて大成功でした
今回も、野菜を使った栄養たっぷりのお菓子を作りました
にんじんカップケーキです
まずは主役のにんじんさん
フードプロセッサーで細かくしました
そこに加えるのは・・・
パイナップル
(こちらも主役級
)
パイナップル缶のシロップも隠し味に入れて、
まぜまぜ
そこへ、お砂糖・卵・サラダ油を加えて・・・
まぜまぜパート２
そこへ、小麦粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて、
まぜまぜパート３
きれいなオレンジ色の生地ができましたよ～
一つ一つ丁寧にカップの中に注いでいきます
１ｇの微調整もしっかりして、注ぎ終わりました
ところどころパイナップルの姿が見えますね
にんじんのつぶつぶも残っています
焼き上がりを楽しみに、オーブンへ
待つこと約１５分…
ついに完成です
焼いたらさらにきれいなオレンジ色になりました～
普段はお料理に使われることが多いお野菜ですが、お菓子にしても美味しくいただけますね
栄養たっぷりのヘルシーなおやつ、児童デイセンターの子どもたちにも喜んでもらえますように
(パイナップルの数にちょっとバラつきがあるけど、ケンカしないで仲良く食べてね
)
職員Yでした