かぼちゃプリン

できました

ひさしぶりに自分で作るおやつです

おいしくできてうれしッ

レシピ

＜材料＞（4～5個分）
電子レンジで加熱して皮を除いたカボチャ・・・150g
砂糖・・・40g
牛乳・・・100cc
生クリーム・・・100cc
卵・・・2個
バニラエッセンス・・・少々


○カラメルソース
砂糖・・・40g
水・・・10cc
熱湯・・・15cc

作り方
～まずはカラメルソースの作り方～
耐熱容器に砂糖と水を入れ、ラップをせずに600wの電子レンジで2分半ほど加熱する。
熱湯を加えて伸ばし、器に流しいれて置いておく。
※この時、カラメルソースは100度以上になっているから、熱湯を入れる際には注意する

～プリン液の作り方～
電子レンジでカボチャを加熱し、果肉だけをつぶして、砂糖を加え、よく混ぜる。
かぼちゃと溶いた卵を徐々に混ぜ合わせる。



さらに人肌程度に温めた牛乳と生クリームを少しずつ加えて混ぜ合わせる。
よく混ざったら、ザルなどでこして、バニラエッセンスを加える。
カラメルソースが固まったところに、プリン液を注ぐ。

～プリンの蒸し方～
器にアルミホイルでふたをし、2cm程のお湯を沸騰させた鍋に入れて、弱火で15～20分火にかける。
火を止めた後、余熱で10分ほど蒸らし、冷蔵庫で冷して完成。