21　ジュレを使ったマリネ☆

こんばんは

お久し振りの更新になってしまいました(^o^;)

暑くて買い出しに行けない事もありましたが、今日は冷蔵庫の消費期限を見ながら、ちょっと豪華な晩御飯になりました

涼しげにジュレを使ったマリネを作りましたよ(*´∀`)♪

玉ねぎ、アーリーレッドのスライスを氷水に５分程つけておき、キュウリが余っていたので、千切りに・・・

マリネ液は、オリーブオイル、かんたん酢多め、ミツカン酢少々、ニンニクチューブ、マジックソルト、ブラックペッパー、お砂糖少々、レモンの絞り汁をまぜまぜ

氷水から上げた玉ねぎをキッチンペーパーで拭いて、マリネ液につけてラップをして冷蔵庫へ。

味がなじんだら、冷蔵庫から取り出しお皿に盛ります。

エビや、サーモン、とびっこ等を使いたかったので、後からのせて、ミニトマト、レモンを飾り、オリーブオイル、マジックソルトをかけて、ハーブのディル、パセリをちらして、ブラックペッパーをかけました

マリネ液に全ての材料を漬け込む事もありますが、今日は気分で別々に＼(^^)／

ジュレは、水、めんつゆ、コンソメを火にかけて、粉ゼラチンを10グラム入れて煮ます。

粗熱をとり、冷蔵庫に入れるとすぐに固まって来るので、フォークで崩してみました

こちらのゼラチンを使いました

１本５グラムです！コラーゲン由来でお肌にも良さそう

嬉しいですね

あとは、豚肉ロースがあったので、ショウガ焼きと、キャベツの千切りで頂きました

昨日は、このゼラチンを使い、メンチカツを作りました

ハンバーグにも入れるとジューシーになるみたいだったので、メンチカツに入れてみよう♪ヽ(´▽｀)/

と、チャレンジしてみて、美味しく頂きました

ナツメグ多め、スパイスのクミンを入れたところもポイントです

暑くても、食欲が落ちない夏です

☆☆おまけ☆☆

断捨離を始めたら

子供の頃の給食や

お弁当で使ったナフキンが

ご飯茶碗と味噌汁のお椀の上に

かかっている事に気がつきました(^_^;)))

よく見たら懐かしいイラストが描いてあって

これは、処分する前に描いておきたいかも

と、色鉛筆でお絵描きしてみました

なんか昭和っぽくて、メルヘンな感じです

塗っている時間がゆっくり流れて行きました～(*^^*)

明日も元気に頑張りましょう

元気のない人はお休みしましょうね(^o^)/

お休みを頂きます！の勇気大切

まだまだ暑い日が続きますが

お体ご自愛下さいね

お休みなさい

またね(^з^)-☆