らっきょうの甘酢漬け（作り方メモ）

2020年前半はコロナウイルスのせいでヲタ活もできないので、連休を使ってらっきょうを漬けてみた。

3回目でだいぶ慣れてきたので、とりあえず作り方のメモ。

漬けるのはタオバオで買った土付きらっきょう。

写真は10斤(5kg)だけど、分量は3Lくらいの瓶にちょうどいい5斤(2.5kg)分。

4月、5月、6月と買ってるけど後になる程大きく巻きもしっかりしてくる。

大きい方が下処理楽と思ったけど、一番やりやすかったのは5月頃の少し大きめくらいのやつ。

まずは水で洗って泥と外皮を除去。

次に根と茎の部分を切り取って、よく洗う。

ここで、水をよく切って、塩200gくらいを揉み込んで瓶の中で1日休ませる。

（写真撮り忘れた。。。）

一晩経ったら、一旦表面の塩を洗って、10分くらい水につける。

水につけて塩抜きをしている間に漬け汁の準備。

それぞれ細かく計るのは面倒なのと、材料が中途半端になるのも嫌なので買った調味料の包装単位ベース。

穀物酢　500ml瓶1本

砂糖　　500g 1袋

塩　　　大さじ3(塩漬けしてるのでだいぶ控えめ)

みりん　100ml

砂糖と塩を鍋に入れて

お酢を半分くらい入れて火にかけ、だいたい溶けきるくらいで火を止める。

残りのお酢とみりんを入れて混ぜる。

全部火にかけないのは、酸味やアルコールが飛びそうな気がしたのと、冷めるまで待つ時間が長いと面倒だから。

これでいいかは分からんが、瓶から出したての調味料だから加熱処理までしなくて大丈夫なはず。多分。

これはいったん横に置いて一応冷ます。

次に大きめの鍋にお湯を沸かして、

そのあと、ざるにあげたらっきょうを鍋に入れて10秒ほどかき回す。

またすぐにざるに上げて水気を切り

キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

瓶に入れたら

冷ましておいた漬け汁と、輪切りにした唐辛子を入れて仕込み完了。

漬け汁が少し少ない場合、元々砂糖の分量だいぶ多いのでお酢だけ足して混ぜても大丈夫。

漬けて2〜3日は1日一回瓶を振って、1ヶ月くらいつければ食べられる。

そろそろヲタ活再開しそうなので、忘れる前のメモでした。

終わったら手がらっきょう臭い。。。( ；∀；)

握手会前には絶対やったらいかんやつ。。。

2018年→2019

元宵节快乐🎊

って事で中国の正月が終わる元宵节に一年一回のヲタ活ブログ更新。

推し変、推し増ししまくった2017年を振り返り、推し変、推し増ししない目標で始まった2018年。

結局は刘嘉怡がいなくなった後、元に戻って一推しで行く予定だった林嘉佩から陈佳莹に推し変。

そして8月には、今まで全く興味無かったTeam Z 赖俊亦の生誕公演を見て、急に推し増ししてしまうという全く反省の色が全く見えない1年だった。

年末頃には連合公演でタオル4枚w

完全にDD化。

時々メンバーにも三条毛巾！（G公演の時）とか很多毛巾！（連合公演の時）とかいじられるようになったので、ここまで来ると開き直りやすい（笑）

まあ、このスタイルも慣れると楽しいのでしばらくはこれで良いかなと。

今年こそは推し増しせずに4人の推しメンを応援しようと決めた2019年。

林嘉佩

陈佳莹

罗可嘉

赖俊亦

そう思ってた矢先、1月19日のB50コンサートでやっぱりあった組閣。

林嘉佩，陈佳莹，罗可嘉は引き続きTeamGだけど、赖俊亦はTeamZからIDFTとか言う団体に移籍。。。

実質クビとも言われる運営もまだどうするか決めてないようなグループ。

春節明けから成都に戻って学校行くとは言ってたものの、時々は公演に出ると言ってただけにそれが出来なくなるこの移籍は辛い。

ただ、GNZ48からIDFTへ移籍したメンバーの中では唯一、卒業公演（？）ができたメンバー。

まだ帰ってこないと決まったわけじゃないけど、こうやって送り出してあげられるって、当たり前のようで現実は当たり前じゃないから本当に嬉しい事。

とは言え、組閣翌日の握手会では、まだやめるつもりは無さそうな雰囲気もあったので、まだ少しは希望がありそう。

最近も、口袋48ではほぼ毎日房间の更新や翻牌、時々直播もやってるので、アイドル活動が嫌で学校戻ることにしたわけでは無さそう。

今のところ、IDFTの詳細は出ないままだけど、本人が帰ってくる気なら引き続き応援はするつもり。

って、もし本当に戻ってきたらまた推し変して赖俊亦が一推しになってしまいそうな気がしてならない今日この頃。

年始からずっと、今年こそ、白嫖！ヲタ卒！と言ってはいるけど、気がつけば手が勝手に公演チケット購入しまう火曜日の夜。

今年も結局ヲタ卒はネタに終わる一年になりそうです。

notsu

2017年→2018年

春節も過ぎ、中国も2018年が本格的に始まったので2017年のハイライトなどなど。

2017年はこれまでの人生の中で一番ヲタ活してた年になった。

日本では地方住みで、基本は在宅、多くて月2回程度の現場だった。

何より一番大きな変化は単推しではなくなってしまったw

○2017年初頭、まだ単推し。

2017年が始まった瞬間は当時の（？）推し、林嘉佩を追いかけて肇庆での年越しイベントへ。

その頃はそのまま、林嘉佩単推しを貫くつもりが…

2月頃から受験で公演に出る回数が減ってしまい、TeamZの刘嘉怡がかなり気になる存在に。

○2017年夏、推し変。

6月になって、受験を終えた佩佩が帰って来たけど、その頃の佩佩は高考の結果が心配だったり、進路にかなり悩んでいた様子。

そんな佩佩を見ているうちに退団の可能性など少し嫌な予感がしてしまった。

総選挙前、生祝申込前など色々重なってしまったこともあり、推し変を決意。

総選挙、生誕、生祝と刘嘉怡を推して、夏が終わった。

ところが…推し変した刘嘉怡が今度は高校受験で実質活動休止に…。

代号林和西の首演2公演が刘嘉怡を見る最後の公演となってしまった。

○小家伙！

並行して、6月から公演に出るようになったGNZ48 2期生の陈佳莹が気になる存在に。

ちょうど推し変を悩んでいた時期、推し増ししないと心に決めていた1期生で推し増し実績が出来てしまった事もあり、2期生では、強がらずに気になる子は応援するというスタンスに変更w

お披露目の公演直播でも少し気になってたけど、陈佳莹首演後、フラワースタンド前での激甘対応で完全に釣られてしまう。

しかも、その時たまたま普通座席のチケット取ってたら、陈佳莹の誕生日が8月16日で、席が8列16番というミラクル。（佩佩も8月16日だけど…。

総選挙では少し応援で投票したつもりが、単推し王になってしまい引き返せなくなった。

ちょうどその頃から刘嘉怡が学校に戻り、公演に出る回数も減ってきたので次第に陈佳莹の応援がメインに。

○単推し崩壊。

総選挙が終わった頃から、佩佩もGNZ48の活動に力を入れ始めたのでこちらも応援。

握手会で、佩佩から推し増しネタで弄られながらも、佩佩との会話は楽しいし、元々好きだったんだから活動続けるなら応援したい。

そこでまた、どちらを推すかの悩み…。

ただ今回は結論を出せる気がしなかった…。

という事で、とりあえず両方推すことに。

それまでも単推しと言うには怪し過ぎたけど、単推しが完全に崩れた瞬間w

別に恋人じゃなくて、アイドル応援してるだけなんだから一途である必要はないんじゃね？って開き直り（笑）

この先、総選挙でまた悩むのは見えてるけど、とりあえずは結論先延ばしで楽しむことに。

○女ヲタヲタではありませんw

10月。

3期生加入。

2期では自分への制限緩めた推し増しだったけど、2人推す上に推し増しは出来ない！

とは言いつつ新人は気になってしまう。

一部メンバーの名前やプロフィールが流出する中、今までの推しと応援メンの名前から、嘉か佳の文字が入ってる子は応援しなきゃ。と冗談半分で見つけた罗可嘉という名前。

后花园で写真見つけて唖然。。。

見た事ある顔。。。

陈佳莹推しの子。。。

陈佳莹应援会の管理で、陈佳莹にも気に入られてる女ヲタみたいだったので、何度か微博やQQ覗いてた子だった。

QQで、みんなに你要报名とか言われてたのは見てたけど、本当に受けてしかもメンバーになるとは…。

この瞬間はヲタ上がりだし、少し距離を置いて陈佳莹推し仲間として見守るつもりだったけど、2度あることは3度ある。

見てるとすごくアイドルっぽい子←

しかも結構可愛い。

更に、3期生の全握に行った時には、こちらからIDを言わなくても既に知ってると言うサプライズ。そこまでされたら応援するしかない。

ということで結局準推しメンに。

查水表、大事だねw

握手会では最初はぎこちない会話だったけど、回を重ねるごとに楽しめるように。公演だけじゃなく、こんな所の成長が見えるのも応援してて面白い。

結局2017年末には、3人を応援する事に。

○2017年→2018年。

今回は残念ながらGの年越しイベントは非公開で参加出来ず、Zの代号林和西千秋楽&カウントダウン公演。

この時のZには応援メンもいなかったけど、カウントダウンの時には、NⅢと研究生も出て来てカウントダウン。TeamGも外务終わって来る予定が、渋滞して年越しもバスの中だったとか…。

という事で、罗可嘉を見ながら始まった2018年。

年越しは、林嘉佩、陈佳莹と一緒に出来なかったけど、1月1日にはTeamGのCD手売りイベントで林嘉佩，陈佳莹とゆっくり会話。

やっぱりヲタ活三昧の年末年始w

○2018年。

春節は毎年帰国だけど、春節前最後の公演を見てから帰国の日程にしてたら、GNZ48運営がファンに年夜饭を準備。

机器人吃什么。

ファン同士で話しながら食べるのは楽しかったし、こういうネタをどんどん企画するGNZ48の運営やっぱり好き。

これからどんな形になるかはわからないけど、林嘉佩、陈佳莹、罗可嘉、そしてGNZ48を応援していきたい。

2017年これだけ色々あると、2018年がどうなるのか全く想像つかない。

だけど、想像つかない分、どんな一年になるのかすごく楽しみ。

2017年はヲタ活が凄く充実した一年だった。

2018年はヲタ活以外も充実させたいと密かに思いながら、2018年・始動！

notsu