ビタミン、ミネラルが、とても身体に必要で大事かは、もう充分だと思います。
しかし、なかなかビタミンやミネラルは摂れないんです。
なぜか？
では、皆さんにお聞きします。
「皆さんは、どんな野菜を買いますか？」
「例えば、じゃぁ、どんなキャベツを買いますか？」
すると大半の方が、「綺麗でみずみずしい、新鮮な・・・」と答えます。
「虫が食べてるのは、どう？」
そう聞くと、「いや～～～、余り美味しそうじゃない・・・」と答えます。
確かに商品の見栄えは大事です。
しかし、農家の皆さんが、出荷用の野菜と自給の野菜を別々に作っている事を知っていますか？
それは、商品になる野菜は、綺麗でないと売れないから、です。
でも、その野菜を作っている人は綺麗な野菜は食べない。
どうして？
簡単な話です。
虫が食べない様な物を「自分は食べれない」からです。
それは、恐怖の野菜だから、です。
つまり・・・栄養素はなく、農薬まみれの「見栄えは綺麗な」野菜です。
日本の場合、ガイドライン基準があります。
それは、どの程度の農薬を使うか？そして何回雨が降ると、○○ppmぐらいの農薬濃度まで減れば出荷も可能と・・・。
だから安心・・・ではないです。
ちゃんと農薬を食べています。勿論、それで即死する事はありません。
が、その蓄積の方が如何に怖いか？です。
わかりますか？
実は恐ろしい話なんです。
しかも、栄養素がない野菜なんです。
何で？
それは、次回話しましょう。