自然の中で燻製作り♪

毎日寒い日が続いている北海道！！！みんな元気ですかあ～
ここまで寒いと笑うしかない（笑）
今日は山に行って　じいちゃんと二人で豆腐の燻製作りをしました！
昨日から下ごしらえをした豆腐をチーズのような味にしていくんだけど。。。
うまく出来るかなあ
冬の自然園、雪が多くて寒いですが暖かい薪ストーブに沸いている美味しい地下水で飲むコーヒーは最高！

冬季営業は行っていない今の自然園の店内はご覧のように　薪だらけ！
この大きな手作りストーブで赤々と燃えて本当に暖かいんです

　
で、昨日仕込んだ豆腐がこれ！
じいちゃんと　ああだこうだと言いながら即席の燻製器具をダンボールで作成！
チップは爺ちゃんの木（桜）を使うはずでしたが乾燥していないため断念！
市販のヒッコリーを使用しました。
外でやろうよ　と言ったのに・・・・・店内でやったので煙たい！煙たい泣
ワンちゃんたちもみんな外に出て行ってしまいました
自分も燻製になったような匂いが染み付いていました笑

　　
・じいちゃんとお茶を飲みながら待つこと2時間！
ついに完成・・・・！しかもメチャうま！！！
これでやみつきになった私たち、明日はチーズ　卵をやってみることに！
今はダンボールだけど次回から三角の小さなログハウスがあるので　それを利用しようと言う事になった。
今年は美味しい水でコーヒーを出したり　水を自由に持っていってもらったり
いろんな計画立てて　リニューアルするつもりなので　たくさん利用してほしいなと思います。

ごぼう茶が中国で大流行

札幌もようやく夏らしくなってきた！でも太陽が隠れるとまだまだ寒い 昨日は午後から爺ちゃんの山に三つ葉を採りに行ってきた シャブシャブに入れて食べようと思い　これが三つ葉かあーと言うくらい大きくなっているが 柔らかくて風味があって三つ葉を食べてます！！って思うくらい！！ トライアルのバイクの練習もたくさんの人が来ていて　東京から来てる人も居た 私達に『半そで着て寒くないですか？』って・・・・？？？ 東京から来たらこのくらいの気温は寒く感じるらしい 私は『今半そでを着ないともう着る時期がないから我慢して着てます』って言うと 笑っていた ところで昨日中国の友人とSKYPEでチャットしていたら気になる情報をいただいた！ 今中国ではやっているお茶　ごぼう茶！ 血圧を下げてくれてお通じにも良く　健康にとってもいいらしい 早速　買ってもらって送ってもらうことにした どんな味か楽しみですーーーーーーー

最高の満月ーー！

昨日は山の爺ちゃんの物置の二階で満月を見ようと友達とワインと鳥の半身揚げを買い込んで　ダウンJKを着込んで7時に出発！ すると爺ちゃん　『外なんか寒いから中に入れ』と言ってくれてーーーーー 薪ストーブたいてくれて・・・・待つこと1時間！！！！　3人で飲みながら月出を待っていた 一番興奮していたのは爺ちゃん　笑　40年ここに住んでいて見たことない月だって！ 山々が影になって・・・オレンジ色に輝く月がヒョッコリ山から顔を出した 30分位経ってから　3人で外に出た！　オレンジ色の満月は幻想的で　魔法使いのお婆さんが飛んでいてもおかしくないくらいの現実離れしたものだった！ 札幌でもここから見る月は格別だと思う 何てたって　爺ちゃんの所に行く途中　時々耳鳴りがするんだから　標高もあるはず 星もたくさん見えた　私が確認できたのは北斗七星笑 店を真っ暗にして・・・・・窓から見る満月・・・・・・ この上ない贅沢なひと時でありました！！！！ 来月は15日が満月 また爺ちゃんの店で　フルムーン飲み会をする約束をして帰って来ましたーーーーーー カメラは一応一眼レフなんですが・・・望遠レンズがないから　うまくお伝えできません　残念！！！ この月を見ながら　爺ちゃんの昔話を聞いて・・・・酒も　飲んだし！！！ 明日も頑張るぞーーーーーーーーーーーーーーーー！！！！！