飲食店のコンサルティング

飲食店のコンサルティングは辞めました。でもつい話しになると夢中になります☆

未だに、飲食店のチェーンやカラオケのトップの方々の話しは聞きますが(笑)もう私では時代遅れのとこがあるでしょう☆

なぜ辞めたかは、美味しいお店を残していくのと商売で儲けることは別で、今の時代かなり難しく、私では手におえないからです☆
圧倒的に儲ける店は作れますが、イコール自分で美味い店や残したい店ではないという、ギャップが大きくなったためです(笑)

今は若者に刺激を与えたり、流行を作り、皆を驚かせたり、喜ばせる事がやりがいです☆

飲食店のコンサルティング

割りばし、トイレ、メニュー、ビールはチェックします☆コダワリ方が客目線じゃなく、お店目線になってるとこが多い！

売上昨年と比較してどうですか？分析がきっちり出来てないのに、新規獲得に夢中になってませんか？結局ザルで、延命治療でしかありません。根治療法を考えましょう☆

売上、原価、集客率、ゴールデンタイムの確認、客層の確認、ライバルの価格情報、まず数字を整理して、現状分析した後に、攻めか守りか考えましょう！
その際にどうせ、とか大きく効果の上がる方法など考えない。コツコツと強みを作っていくしかない！
リスクが少くて、チャンスに少しでもなる事は面倒がらずやる！

チラシ他社より安く作ってますか？ビールの仕入れは？

コツコツです☆

大体、激安価格出したり、ドリンクサービスとか、路線を急に変更したり、無茶が多い。今の時代Webもあります！
リーズナブルな宣伝媒体☆
工夫とまめな努力で、きっと売上に繋がりまし。ノウハウは、自分で探して下さい！
面倒や苦手意識はなし！
経営者でもあり料理人でもある方、どうですか？

メンズモテファッション続

なので、
勿論、男性は多少なりとも収集癖やコダワリがあるので、彼女や女子とのデートのオンオフを使い分ければいい！

実際女子はそれが出来てる人が多い☆