昨日釣ってきた、そこそこサイズのオオモンハタを捌いてみた。

解体中、、、

骨が、鉄骨でできているのか、めちゃくちゃ硬いので、頭は解体不可能。
で、出汁とるため鍋に、IN。

ほぼ、頭で鍋がうまってしもた。
少し、うすづくりにしてみて、あとは鍋にしてみた。

食べてみた。
めちゃくちゃ旨かった。
頭、出汁のつもりが身もたくさんあって、コラーゲンもたっぷり。
全く臭くなく(処理済み)嫁さんも絶賛!
また、釣ってこいと。。。

オオモンハタこんなに旨い魚だとは。
まだ、そこそこサイズのアカハタがあるので、どんな感じなのか楽しみです。
あっ、オオモンハタの半身タイツマンにあげたので今度マグロで返してもらいますか。
海の恵みに、
ありがとうございました
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解体中、、、

骨が、鉄骨でできているのか、めちゃくちゃ硬いので、頭は解体不可能。
で、出汁とるため鍋に、IN。

ほぼ、頭で鍋がうまってしもた。
少し、うすづくりにしてみて、あとは鍋にしてみた。

食べてみた。
めちゃくちゃ旨かった。
頭、出汁のつもりが身もたくさんあって、コラーゲンもたっぷり。
全く臭くなく(処理済み)嫁さんも絶賛!
また、釣ってこいと。。。

オオモンハタこんなに旨い魚だとは。
まだ、そこそこサイズのアカハタがあるので、どんな感じなのか楽しみです。
あっ、オオモンハタの半身タイツマンにあげたので今度マグロで返してもらいますか。
海の恵みに、
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