横浜市港北区でハンドメイドお稽古サロンatelierNATURAL*GREENを主宰しております
ハンドメイド作家の
のりぴーこと鈴木紀子です
のりぴーこと鈴木紀子です
こんにちは
週の後半、木曜日
横浜は曇り空、かと思ったら午後は雨がパラパラ☔
なんだか体調がいまいちの今週
コロナじゃないよ、ただの更年期か？笑
さて、小学校は今週から午前授業…
中学校も今日から午前授業…
平日ですがみんな揃ったので3時のティータイムにビクアリアサンドイッチケーキ焼きました
去年の秋に軽井沢のカフェで食べたビクアリアサンドイッチケーキの美味しさが忘れられず、あの味を目指していますが、、
うーん、、あと一歩^^:
でも家族からは今日のが一番美味しいと言ってもらえました◎
確かに美味しかったです!!
要はバターケーキなのでパウンドケーキを作る要領なのですが、バターと砂糖の混ぜかた、卵の乳化(分離しないように)などで生地の仕上がりが変わってきます
今日のレシピはお菓子教室で習ったウィークエンドシトロンと紅茶のケーキ等もを参考にしてみました
又、少しアーモンドプードルを入れてみました
グルテンがないのでしっとり感が増したかなとも思いました
焼き戻しもしっかりとして、かなり良い仕上がりにはなりました
紅茶はルピシアのティーブレイク
苦味が少なくストレートで飲みやすい紅茶です
ビクアリアサンドイッチケーキ、まだまだ研究中です(`・ω・´)!!
緊急事態宣言も解除されてもまだ安心はできないですが今日から長女は卒業旅行で沖縄へ…✈️
朝のハプニングで飛行機乗れないんじゃ？(笑)って思ったけど無事に乗れたようで、やれやれ…
もう社会人になるというのにいちいち心配かけるんじゃねー!!(笑)って言えないから心で叫びました(・∀・)!!
で、なんか良い写真撮れたら送ってとラインしたら、、
送られてきたのがこれw
もっとさ、沖縄らしいきれいな風景とかなかったの？笑
ま、良いんですけどw
学生最後のバケーション、楽しんでくるが良い!!
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