横浜市港北区でハンドメイドお稽古サロンatelierNATURAL*GREENを主宰しております
ハンドメイド作家の
のりぴーこと鈴木紀子です
のりぴーこと鈴木紀子です
こんばんは
9月に入りましたがまだまだ残暑厳しい横浜です
台風も心配ですね、、、
進路にあたる地域の皆様、どうぞお気をつけください(;＞人＜;)
今後の台風に備えて我が家でもできることをやっておきたいと思います
(バルコニーがけっこう散らかってるのでこういうときに片付けておかないと…w)
さて、先日お菓子レッスンにお伺いさせて頂きましたレポです!!
最後に行ったのが2月のレッスンでしたので、なんと7ヶ月ぶりの参加でした!!
コロナの影響もあり、こんなに空いてしまいました
季節もすっかり変わってすでに秋のテーブルコーディネート🍁
ダークで落ち着いた色合いがとても素敵です^^
今回教えて頂いたのは洋梨のタルト
まるで洋菓子店のお菓子♡
美しい焼き色に、艶々のアプリコットジャムを塗ってピスタチオと粉糖で飾ります♡
もう一品はクロッカン
アーモンドのザクザク食感がたまらない、なんとも懐かしい味のお菓子です
試食は先生手作りのラタトゥイユ、パンナコッタに白ワインのジュレが乗ったデザート、焼きたてのクロッカン
このラタトゥイユ、なんと味付けが塩だけなんだそうです!!
ジュレもとっても美味しくてペロリ!!
見た目の美しさはもちろん、味も絶品(ﾟ∀ﾟ*)!!
タルトのサクサク感、アーモンド生地の香ばしさ、程よい甘さの洋梨のハーモニー♡
こんな本格的なお菓子ですがこれならおうちでも作れそうです(*^-^*)♪
洋梨の他に代用できるものも教えて頂いたりもしました
おうちで作れるお菓子のレパートリーが増えて嬉しいです
コロナ感染がまだまだ心配な日々が続いてますがお菓子教室ではフェイスシールドやゴム手袋も準備されていましたので安心してレッスンを受けることが出来ました
さっそく材料を揃えて復習したいと思います♪
今から来月も楽しみです(*^-^*)
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