バーミキュラdeポモドーロ。

今日はお出かけの予定でしたが連日の外出の疲れで結局出れず家で過ごしました

先日パパが仕事先でトマトを1箱戴いてきたのでトマトをたっぷり使うトマトソースを作りました

水分の多いトマトをバーミキュラで煮たので煮詰めるのに時間がかかり、結局最後は蓋を開けて煮詰めました(^▽^;)

そしてパスタにかけてポモドーロにして頂きました

パパと私は茄子をトッピング
トマトソースに茄子ってよく合いますよね




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