先日のマクロビのパウンドケーキのレシピを教えてほしいという嬉しい問い合わせがあったので、
以前のマクロビ ブラウニーのレシピ同様、私の完全に自己流のレシピを公開します^^;
マクロビブラウニーレシピはこちら♪
もっとこうしたら美味しいよ～！とかいう意見ぜひとも教えてください♪
【マクロビオティック パウンドケーキ】
～バナナ、レーズン、くるみ入り～
【材料】
●全粒粉…100g
●米粉…20g
●薄力粉...30g
●塩…ひとつまみ
●ベーキングパウダー…小さじ2ぐらい
●バナナ...大2本
●レーズン…適量
●くるみ…適量
【作り方】
1)オーブンを170°で予熱。
2)バナナをフォークで潰す。
3) 2)のボールの中に全ての材料を入れて、ゴムベラで切るようにさっくりと、ざっくりと混ぜ合わせる。(注意:かき混ぜない！大体でOK☆)
4)クッキングシートをひいたパウンドケーキ型もしくはシリコンの型に3)の生地を入れて、170°で45分程度焼く。
5)焼き上がったら粗熱とって出来上がり☆
マクロビオティック ブラウニー同様に、本当に簡単すぎます！！
ただ混ぜるだけ！＼(^o^)／
バナナが油の代わりになってくれるので、油はいれなくていいのですが、
もし油をいれるなら、菜種油をいれてもOK！(*^_^*)
バナナのほんのりとした甘さがgood！
もっと甘さが必要な人は甜菜糖や、メープルシロップいれていいと思います☆
米粉を少しいれることでもちもち感がでます。
マクロビオティック パウンドケーキは
薄く切った一切れだけでとてもぎっしりしているので、かなり満腹感があります★☆
ぜひお子様のおやつや、ちょっとしたプレゼントで作ってみてください
とても身体に優しいスイーツです☆
nori
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