お店の紹介しても行く人はいないと思いますが…
湖南省の料理は辛いことで有名です。
四川省が麻婆豆腐に代表されるように
山椒の痺れるような辛さの料理なのに対して、
湖南省は唐辛子直球の辛さ。
出張先の方がアテンドしてくださるので
地元の人が行く所よりは数段マイルドなのでしょうが、
それでも なかなか…
日本では激辛と言っても 差し支えないと思われるレベル。
順番はバラバラですが、
ある日の夜、
ある日の昼、
夜、
昼、
夜、、、
もう、どっちでもいいわー！！
っていうぐらい 昼も夜もご馳走続き。
彩りよく見える赤や緑は唐辛子。
青椒肉絲…
ピーマンに見えるのは 青唐辛子。
辛ーーーい！
でも、うまーーーい！
辛さもだんだん慣れてくるって言うか
癖になってくる。
そして、不思議なんだけど
スープは とても優しい味わい。
鶏やその他の食材の旨味が濃縮されて
塩辛くもなく、しみじみと美味しい。
あと、どのお店でも必ず出てくる大根漬け。
ちょっと甘い醤油漬け。
ピリッとするのもいい感じ。
これ。日本でも食べたいなぁ。
ちょっと油がきついのはナンだけど…
辛さと油に胃が負けなければ
ずっと湖南料理でも大丈夫かも。
上海料理の甘いのよりは こっちのほうが好きかなぁ。
…というわけで、
今回は最後まで美味しく食べ続けました
体重計怖い
湖南省の料理は辛いことで有名です。
四川省が麻婆豆腐に代表されるように
山椒の痺れるような辛さの料理なのに対して、
湖南省は唐辛子直球の辛さ。
出張先の方がアテンドしてくださるので
地元の人が行く所よりは数段マイルドなのでしょうが、
それでも なかなか…
日本では激辛と言っても 差し支えないと思われるレベル。
順番はバラバラですが、
ある日の夜、
ある日の昼、
夜、
昼、
夜、、、
もう、どっちでもいいわー！！
っていうぐらい 昼も夜もご馳走続き。
彩りよく見える赤や緑は唐辛子。
青椒肉絲…
ピーマンに見えるのは 青唐辛子。
辛ーーーい！
でも、うまーーーい！
辛さもだんだん慣れてくるって言うか
癖になってくる。
そして、不思議なんだけど
スープは とても優しい味わい。
鶏やその他の食材の旨味が濃縮されて
塩辛くもなく、しみじみと美味しい。
あと、どのお店でも必ず出てくる大根漬け。
ちょっと甘い醤油漬け。
ピリッとするのもいい感じ。
これ。日本でも食べたいなぁ。
ちょっと油がきついのはナンだけど…
辛さと油に胃が負けなければ
ずっと湖南料理でも大丈夫かも。
上海料理の甘いのよりは こっちのほうが好きかなぁ。
…というわけで、
今回は最後まで美味しく食べ続けました
体重計怖い