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2024年8月にがんの骨転移が見つかり抗がん剤治療をスタートしました
原発不明がん、骨転移、肝転移他
これまでの治療記録
https://ameblo.jp/norigure/entry-12889245724.html
詳しい闘病記録は
2024闘病記録1からどうぞ
https://ameblo.jp/norigure/entry-12876890899.html
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今日は治療とは関係ない話です
闘病関係のみ読みたい方はスルーでお願いします
以前、実家が農家だと書いたことがあるかと思います
冬が繁忙期のうちの実家
ネギとブロッコリーを出荷してます
26年前に父が亡くなってから母が1人で農家を続けていましたが、数年前に兄が早期定年退職して実家に戻り農家を継ぎました
私もネットショップオープンしたりちょいちょい手伝ってます
ネギとブロッコリーの収穫も一段落した頃、畑の合間にじゃがいもを植えるのが定番です
3月に植えて6月に収穫
今年は私がこんな状況なので、じゃがいも植えには参加出来ず…兄と妹で大量の種芋を植える作業をしました
先週日曜日にサロンのスタッフ家族とか友人とか誘って総勢20人ほどでじゃがいも掘り大会やりました
この写真はゴールデンウィークのとき

1ヶ月後
交代でトラクター🚜運転したり子供達も楽しかったよう
ちなみに私は掘らないですよ
腰がダメですからね
私は皆さんのランチの準備です
掘ったじゃがいもでポテサラ作ったり、畑で収穫したレタス、きゅうり、トマトなどを準備
ポテトフライも作ります

4色ポテサラ
左からデストロイヤー、真ん中下ノーザンルビー、真ん中上インカのめざめ、右は男爵でコンビーフポテサラ


これも全部実家で採れた野菜たち
ガーデンレタス、ラディッシュ
紫玉ねぎ、トマト、きゅうり
これらをパンに挟んでみんなでワイワイ食べましたー
作業のあと、外で食べるランチは美味しいですよね
車の人はノンアル
掘ったじゃがいもはそれぞれ袋詰めして持ち帰り


今年はこの黒いケースが足りなくなってしまうくらいの収穫量でした~
この大量のじゃがいも
契約している大口取引先から詰め合わせ40箱の注文があり兄と妹で発送
金曜日には、再び、私と旦那と実家に行き袋詰め作業
ネットショップで販売する準備してきました
今回はスーパーでは見かけることのない希少品種4種詰め合わせ合計2キロのおためしセットを作りました

何の料理にしても美味しい最高級品種 デストロイヤー
調理してもピンク色が鮮やかな ノーザンルビー
ポテトフライのために開発された サッシー
栄養価も高くホクホクで美味しい アンデスレッド
どれも美味しいけど…
一番食べてほしいのは、デストロイヤーかなー

(写真はお借りしています)
この見た目、もしスーパーに並んでいたら買わないですよね
中は黄色くて普通なんですよ
じゃがいもの最高級品と言われるのも納得の美味しさです
フライにしても、煮ても甘味があって美味しいです
数年前に初めて栽培してからは、定番になりました
是非、食べてほしい!
興味ある方は、実家のネットショップ見てみてください
希少品種おためしセットは、2kg1200円(別途送料がかかります)です
闘病とは全く関係ない話しにお付き合い頂きありがとうございます♪
来年もじゃがいも掘り、行けるように治療頑張らないと!