大阪・北摂・茨木で初心者向けおうちパン教室『Nori』

大阪・北摂・茨木で初心者向けおうちパン教室『Nori』

JR茨木駅から徒歩圏内の自宅で、パンを初めて作る方にもわかりやすく、楽しく作っていただけるようなレッスンをしています。
ブログでは、そんなレッスンレポをはじめ、日々手作りしているパンやお菓子のあれこれを書いています。

大阪・北摂・茨木で初心者向け自宅パン教室『Nori』 たけしま のりこ です。


JR茨木駅から徒歩圏内の自宅で、パンを初めて作る方にもわかりやすく、楽しく作っていただけるようなレッスンをしています。
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ご訪問いただき、ありがとうございます。

大阪・茨木 で 初心者向けおうちパン教室 『Nori』

たけしま のりこ

です。

 

 

先週からあれこれ試作しています。

 

 

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来月のメニュー、カレーパンや…

 

 

 

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お友達からリクエストいただいているドーナツ。

 

ドーナツは、パン屋さんにあるドーナツか、ふわしゅわっとしたドーナツか、悩み中…複雑

皆さまはどちらがお好みかなぁ???

 

 

 

そのほかにも、

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紀州梅バーガーに感化されて作りたくなった、全粒粉がなかったので代わりにライ麦を入れたバーガーバンズ。

上には押麦がのっています。(ちょっと多く貼りつきすぎ!?)

 

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梅は見えてないけど、ちゃんと梅も挟んでいます。

でも、チキンカツの代わりに前日の夕食に作ったからあげです。

青じそがいい仕事してるんです!!

これからいろんなバーガーに青じそを挟んでみようかと思いました。

 

 

 

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そしてこちらメロンパン。

実はメロンパン、単発レッスンにしようと思っていて、やっと始めることになりました。

ブログでご案内も出してないですが、いきなり明日やりますあせる

焼きたてのメロンパン、マジウマ、メチャウマですよ!!!

このあとご案内も出しますので、よろしければメロンパン、一緒に作りましょう!!

 

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パン教室ご案内→コチラ

 

6,7月のレッスンメニュー&日程→こちら

☆メニューは カレーパン&レーズンシュガートップ (¥3,500)です。

 

お問い合わせ、お申し込みは、

お申し込みフォーム→こちらをクリック

 

または

 

nori1206@gmail.com   までお願いします。

 

 

 

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たけしま のりこ

です。

 

Windows10、やっぱり使いにくいですガーン

この使いにくさ、なんとかならんもんですかね~あせる

 

 

さて、25(水)からうめだ阪急で開催されているパンフェア。

初日と二日目の二回、行ってきましたよ~。

 

初日は13時前から行き、やっぱり混んでるな~、と思ったんですが、なんのなんの。

二日目はオープンと同時に入ったので、人の流れがだだだーーーと一気に。初日より激混みでした。あちこちで列もできてました。

きっと昼すぎの方が、人がはけた後で空いてるんですね。

 

写真は初日のみです。

 

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たくさんのパン屋さんが出店されています。

 

 

『食パン 地元パン うわさパン』のコーナーは、パン屋のブースではなく、各お店のパンだけが並んでいます。

そこにお目当てのパンのひとつがあったのですが、すごい人の行列で諦めました…。

 

そのコーナー、開くのが11時からなんですが、二日目、教室に来てくださっているRさんとお母さまがめちゃめちゃ前の方に並ばれていました。たぶん3,4人目くらい???

同じ日に行くと聞いていたので、会えたらいいね~、と話していたのですが、見事に出会えてテンション上がる上がる!!

 

その直後、『このへんにぼうしパンもあったなぁ』とぼーっと見ていたら、『あ、のり~』と声をかけられました。なんと高校の部活メンバーのお友達。

嬉しい出会いの直後の出会い、更にテンション上がりまくりましたニコニコ

 

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行きたかったお店のひとつ、『ゆうきぱん』。

10時と14時からの販売で、初日は売り切れだったのですが、二日目はgetできました!

ふわっふわの生地がおいしかったです。

高槻のお店なので、また行ってみよ~。

 

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昨秋のパンフェアでも人気だった『紀州梅バーガー』。

そしてこれまた美味しい『美山牛乳』と一緒に。

 

このバーガー、今回初めて食べましたが、これが絶品!!そしてすごいボリューム!!!

家にも買って帰ったのですが、子供たちにも大人気パンでした。

 

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『紀州梅バーガー』、こんな感じです。

 

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こちらは、初日に買って帰ったパン。

『八ヶ岳ブレッド』で試食したメープルパンがおいしく、でも『これ、絶対リンゴ入りの方が好き!』と思ったのでこちらをチョイス。

しっかり真空パックになっていたのですが、開けてみるとふわふわパンでした。そしてちょっと甘めだったかな。

 

もう一つは秋田の『サンドリヨン』さんのドライフルーツがぎっしり入ったパン。

これだけでも美味しいのですが、これにクリームチーズのせて食べてみたらお酒と合うあうラブラブ

このお店、ライ麦90%の黒パンがウリで、とっても気になっていたら、二日目に試食がありました。

食べてみると、ライ麦パン独特の、ちょっと酸味のあるパンで、でもその酸味が後をひくんです。もちろん買って帰りました~。

 

初日はこれだけでしたが、二日目は、他にもいっぱい買いました。

京都産小麦のクロワッサン、イチジクセーグル、などなど。

山口果物のフルーツサンドが気になりながら、ゆうきぱんに並んでました。

フルーツサンドは今度お店に買いに行こう!!

 

そんなこんなで、とにかく楽しくてワクワクしたパンフェアでしたニコニコ

 

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たけしま のりこ

 

です。

 

レッスンに来てくださった方には来月からのメニューをお伝えしておりましたが、ブログ発表が遅くなってしまいました。

みなさま、大変お待たせいたしました。

 

最近は、通常メニュー(1レッスンに2種類)の新メニュー発表は2ヶ月に1回にしています。

他に単発メニュー(1レッスンに1種類)も随時ご案内いたします。

 

また、過去メニューもレッスン可能です。

下記のメニュー以外も、あわせてご覧いただければ幸いです。

(只今お探しいただきやすいようにブログ改良中です。現在は左サイド『テーマ』より、『おうちパン教室 ご案内』をクリックすればでてくるようになっています。)

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

通常メニュー(2種類、¥3,500)

カレーパン
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今からの暑くなる季節にぴったり!カレーパンです。

でも、「フィリング作ったり、揚げたり、大変そう…」と思われる方もいらっしゃるかもしれません。

レッスンの際は、手軽に作っていただきたいので、レトルトカレーを使わせていただきます。

「あ、意外と簡単!」と思っていただけると嬉しいですニコニコ

おうちで作っていただく際には、残ったカレーで、より美味しく、よりお手軽に作っていただけますよ。

 

レーズンシュガートップ
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レーズンパンが好きな方、多いですよね!私もその一人です。

レーズンをたっぷり入れて、トップに2種類のシュガーをのせました。

朝食にも、おやつにもぴったりのパンですよ~。


レッスン日程

全て10時からスタート、14時頃に終わります。

 

(今週の予定から書いておきます。)

 

-5月-

 

30(月)○

31(火)

 

-6月-

 

1(水)

2(木)○

3(金)○

 

6(月)○

7(火)○

8(水)○

9(木)○

10(金)○

 

13(月)

14(火)○

15(水)

16(木)○

17(金)○

 

20(月)○

21(火)○

22(水)○

23(木)○

24(金)

 

27(月)○

28(火)○

29(水)○

30(木)○

 

-7月-

 

1(金)○

 

4(月)○

5(火)○

6(水)

7(木)

8(金)

 

11(月)○

12(火)○

13(水)○

14(木)○

15(金)○

 

7/16(土)以降、8/28(日)までは、お休みをいただく予定です。(学校が夏休みのため)

お休みの予定の変更や、この日ならレッスン可能、などがありましたら随時お知らせ致します。

 

 

 

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または 
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お気軽にどうぞ~ニコニコ



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講師の たけしま のりこ です。

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たけしま のりこ

 

です。

 

 

昨日朝、レッスンがあるのでレシピを印刷し、その後、もうひとつ印刷しなきゃ、とパソコンを立ち上げたら、とうとう勝手にWindows10にアップグレードしてしまいましたガーンレッスン直前でびっくりしましたよガーン

 

最近『あとでする』→『今夜する』→『○時間後にする』→『予約する』と強引にアップグレードのお誘いがあったのですが、ほかの方のブログでも勝手にアップグレードしてしまう話が載っていて、気をつけていたのになぁ…。

ダンナさんに設定してもらってから開いてみたけど、予想通り、まー使いにくいですあせる

 

 

さてさて、昨日お越しくださったのは、初めましてのBさんです。

Bさん、パンは家で作っているけど、我流なんで、一度習いたいと思って、とのことでした。

 

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我流と伺っていたので、こねるのはHBかな、と思ったら、なんときっちり手ごねをされてるとのこと!!素晴らしい~キラキラ

そして、皆さんが最初、結構苦戦される『たたき丸め』『引き丸め』『丸めなおし』、どれもさくさく進んでいかれました。めっちゃできてますやん~ドキドキ習ってないのがほんとびっくりしました。

 

ベーコンエピはべたつく生地なのですが、きれいに成型してくださっていました。

逆にマヨネーズパンはさらっとした生地なので、扱いやすくアレンジ力も抜群!

こんなアレンジもいいよ~あんなアレンジもいいね~、といろいろ出てきました。

 

その後、とってもびっくりしたのですが、帰ってからすぐにマヨネーズパンの復習、そして夕食の準備もちゃんとしてからのベーコンエピの復習をしてくださったんです!!!

とってとっても嬉しかったです!!!

 

レッスンで焼くのはガスオーブンがほとんどで、やはりお家の電気オーブンで焼いてみて、何度で焼けばいいか、や、オーブンのクセを知っていただくのが一番いいかな、と思っています。

それを早速してくださったBさん、ありがとうございます!!!写真、とってもきれいに焼けていましたよ~ドキドキ

 

普段はお仕事をされていて(たぶん今日も)、昨日は疲れたのではないでしょうか??

パンをこねるときのふわっとした粉とイーストの匂い、触感が好きと言ってくださっていて、二人で癒されてましたラブラブ

 

今日はお疲れが出ませんように。そしてまた一緒にパン作りができたら嬉しいですラブラブ

昨日はとっても楽しいレッスンタイムでした。

お越しくださってありがとうございました!!またよかったら一緒にパンを作りましょうね~ニコニコ

 

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☆メニューは カレーパン&レーズンシュガートップ (¥3,500)です。

 

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たけしま のりこ


です。



追いつきました、レッスンレポ!

来月のメニューも発表したいし、出かけたところもアップしたい…けど、相変わらずレッスンレポブログが苦手な私ですあせる



今週木曜日、5/19にお越しくださったのは、ブログからお越し下さって、ずっと通って下さっているRさん。

来月ご出産なので、お腹がかなり大きくなっていてびっくり!!でした。

なかなか日にちが合わなかったり、検査でひっかかって入院直前で来れなかった~、とのことで、ちょっとお久しぶりでした。お会いしていない間、そんなに大変な日々だったとはあせる


お腹が大きくなってくると動くの大変ですよね。ちょっと遠いのにわざわざお越し下さって、とっても嬉しかったです!!お会いできるのを楽しみにしていましたよ~。


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Rさんも、何度もお越し下さり、おうちでも何度も作って下さっています。

特に肉まんはいっぱい作って下さっていて、作って下さる度に形がきれいでした。

もうその作ったよレポがとっても嬉しくて!!!いつもありがとうございます!!


さて、この日のレッスンは、Rさんもパン作りがお久しぶりとのことで、引き丸めが大変そうでした。

更にRさん、手が温かくて更にくっついて大変そうでしたあせる


しかし、『難しいな~』と言いながらもレッスンを進めていくうちに慣れてくるんですよね。

Rさんもきれいに引き丸めができてらっしゃいましたよ。

たたき丸めや引き丸めのときの、指の使い方を覚えておいてくださいね~。

そのあとの片手丸めはさくさくっとできてて、カンペキでしたよ~ニコニコ


成型中にカットを間違えた~、とのことから『じゃぁ、私が気になってる形、やってみていい??』とやらせていただいたのがありました。

これがとっても可愛くて!!!

やはり『失敗は成功のもと』ですね!!



Rさん、体が大変なときに暑い中をお越し下さってありがとうございました。

久しぶりに一緒にパン作りができてとても楽しかったです!!

『やっぱりパン作り、楽しい~!!』と喜んでくださったこと、とってもとっても嬉しかったです。ありがとうございます!!!


来月産まれるのかと思うと、自分のときを思い出してドキドキします。

それまでにまたご一緒にパン作りができることを楽しみにしていますね!でも体調優先で絶対無理せず、ですよ~ニコニコ


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5月のレッスンメニュー&日程→こちら

☆メニューは あんぱん・さくらあんぱん&ベーコンエピ (¥3,500)です。

☆単品メニュー!ちぎりパン(¥3,000)も同じくコチラ でご案内。


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