本日の主役
2020年7月15日（水）
先週一度UPしたのに 間違って消してしまった切り干し大根
今晩 また作りました
基本材料（オヤジ3食分）
材料（基本）
切り干し大根 40g
にんじん 1本
小揚げ 2枚
調味料
戻し汁 300g
酒 大2
みりん 大2
しょうゆ 大2
塩 お好みで
※甘めが好きな場合は砂糖(小1/2)追加
作り方
下ごしらえ
1 切り干し大根を流水で洗い 水につける（10分）
2 にんじんは細切り。小揚は熱湯をかけてから細切り。
3 切り干し大根をしぼり 3等分にカット。
※この時 戻し汁は捨てない。
調理
4 フライパンに油を軽く引き 材料を炒める。（3分）
5 戻し汁と調味料（塩以外）を投入。
6 落し蓋をして煮込む。（15分）
7 汁が無くなる寸前で完成。
今回の費用
今回掛かった費用は・・・
オヤジ3食当り
・切り干し大根 130円
・切り干し大根 130円
・にんじん 40円
・小揚 18円
合計 188円
（調味料・電気代除く）
一食あたり 63円ですね。
今日もサクラマスのムニエル・釧路産タラコ（これは買ったやつ）と一緒にいただきます♪
切り干しは 作り置きできて便利ですね
