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ではでは、須磨で釣ってきたカワハギとキスを使って釣り飯といきましょう。
今回もホイル焼き♪
超手抜きですが、、、
２つを一緒に調理する方法として考えたら、自ずとこれになりました。
前回のサンバソウのホイル焼きは、オリーブオイルやクレージーソルトをかけましたが、今回は魚本来の味を味わえるように、塩と酒を少々かけて、食べるときにポン酢をかけるという仕様です。
ポン酢はやはり、、、
旭ポン酢！！
大阪人なら、絶対に知っているポン酢。
いろいろ試したけど、やはり「旭ポン酢」が美味しい。
柑橘系のさっぱりとした味とシンプルな塩味がマッチして、、、
これまた、ビールがススミます！！
サンバソウも美味しいが少し独特な風味がある。
カワハギは、味に癖もなく本当に美味しい。
やはり、私はカワハギのほうが好きです。
もっと大きなカワハギを夢見ながら、ちまちまと頂きました。
ご馳走様でした！！
ではでは、今宵はこの辺で
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