在庫整理と言いつつ、新しいのも買ってきてるからなあ。

下仁田ネギのぬた和え、卯の花、菊芋のマヨ和え、厚揚げと挽肉餡かけ、ほうれん草三杯酢、大根の漬物、実山椒のご飯。

葉玉ねぎはこの季節ないけど、下仁田ネギなら代用になるかなと思ったら、これは美味しかった。ぬた和えの味噌は白味噌がいいと思います。卯の花はいつものやつ。材料が揃えば、いつもと同じ。菊芋は最後の消費。これは美味かった。レンジでチンしてから、シーチキンと混ぜ、マヨネーズ、ごま油、砂糖であえるだけ。私はそこにゴマもちょっとだけ加えました。大根の漬物は早かった。やっぱりあと1日2日は必要。ほうれん草はおひたしもいいけど、ただ三杯酢をかける方が好きかな。

そして、ちりめん山椒を冷まし中。今日はわりと丁寧に作った。

ちゃんと作った