・豚バラ肉しゃぶしゃぶ用：お好みで（ちなみに私は少なすぎました）
・乾麺そば：1束
・めんつゆ：100cc
・水：200cc
・しょうゆ：大さじ1/2杯
・ラー油：適量
・のり：適量
・白いりごま：適量
・合わせ調味料
☆酒：大さじ1杯
☆みりん：大さじ1杯
☆砂糖：大さじ1/2杯
☆醤油：大さじ1杯
＜トッピング＞
・天かす：適量
＜下ごしらえ＞
・めんつゆと水は、1：2の割合で合わせ、しょうゆを加えます。
・厚底フライパンにたっぷりの湯を沸かします。
作り方
フライパンに☆の調味料を入れ、ひと煮立ちしたら豚肉を加えて煮詰めます。汁気がなくなったら、火からおろし粗熱をとります。
次にそばを湯がいていきます。
今回使ったのはコチラ
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茹で時間が5分ですが、歯ごたえを重視して4分であげます
その間につゆ作り
めんつゆ：水＝1：2です。
茹でた麺は
ザルにあげて氷水でしめます
麺を盛り付け、その上に肉、のりを乗せたら完成！
めんつゆにラー油を入れると美味しいです
お好みで天かすも足すと激ウマ
今回使ったそばとめんつゆはこちら
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今回使った包丁はこちら
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