ちょっと、前の話・・・。先月のことですが、息子の運動会にお弁当を作りました。
重箱に詰めるのは生まれて初めて。義両親も来てくれるということで、夜中の12時まで
仕込みをし、朝は4時起き。寝過ごすのが怖いので、リビングのソファーで仮眠状態。
何をそんなに時間をかけるの？と、主人には言われたが、おにぎりも結構時間かかるんです。
そして、重箱に詰めるの初めて、しかも正方形ではなく、こ洒落た形だから詰めるのも難しい。。。
どれくらいの量を作れば埋まるのかも分からない。
滅多に揚げないチューリップを揚げるが、これまた難しい。
好評だったのは、ハートの卵焼き。これも難しかったな。
あと、海老カツ
作り方は、海老8尾、はんぺん一枚、卵白をフードプロセッサーにかけ
小麦粉、卵、パン粉で揚げる。味つけは海老の味のみだけど、美味しい。
なんてことのないお弁当だけど、良い経験をした。
今頃写真が出てきたので、アップしました（笑）
いつやる？明日やる？と、いう会話からランチ会が開催されることが、よくある。
私が結婚して何が変わったか？一番はお料理の腕をあげたことだろうか？
と、言っても、独身時代の一人暮らしがひどくって、その時と比べると恐らく別人。
安部司さんの「食品の裏側」なんて本を読んだり、いかにして、添加物を避けるか？
正直、今の世の中添加物を口にしないのは不可能に近いので、添加物をとらないとか、
100％否定するつもりもない。ありがたく助けてもらってることが山程あるんだから。
だけど、出来れば、添加物を使わず手作りを心がけたい！！という気の合う仲間の
ランチ会。
皆様お料理が上手！私は、今回スイーツ担当した。野菜ソムリエをしている友人から
入手した超お勧めレシピ「万願寺プリン」決め手は和三盆を使うこと。
この和三盆もまたまた徳島在住の友人から頂いたものを使わせてもらった。
超ー美味しかったです。
右が万願寺プリン。左は、サツマイモのムース。
そして、今回はお魚をたくさんつかったお料理ということで・・・・
野菜と大豆のトマトスープ（はちみつ入り）、鮭となすとトマトのスパニッシュオムレツ、
温野菜にサバの梅ガーリック乗せ、手作りパン、手作りジャム
これもしゃしゃと作り、一人は、会社の休憩中に参加。
あっという間のランチタイムですが楽しかった。
うちの王子は7歳と4歳。
お稽古事は、お兄ちゃんは、スイミングと体操教室
弟は体操教室。体操教室では、走り、逆立ち、側転、跳び箱、マット運動など、体を使って力いっぱい動くので
王子たちも大好きなお稽古。お兄ちゃんは跳び箱が大好きで、跳び箱嫌いの私が小学生の頃に
飛んだ最高記録を、はるかに上回っている。
しかし、逆上がりは、私の記憶が間違っていなければ、私は、小学入学前には出来ていた。
それが、お兄ちゃん、苦戦して、ようやく出来るようになった。と、いっても、最近の小学生は
逆上がりをせずに済ませてしまう子が多いとかで・・・私たちの頃とは違うのかも。。。
まー、とにかく良かったと拍手！それが、4歳の弟あっさり、こないだの授業で逆上がりを成功させて
しまった。お兄ちゃんのプライドは・・・。微妙な顔をしていて、とても悔しそうだった。
弟は、お兄ちゃんが悔しがっている意味も分からず、なんで喜んでくれないの？といいう感じで不思議そう。
笑ってしまった。
とにかく、体をいっぱい使って元気に動き回って欲しいというのが、一番の願い！
