あさNHKの朝ドラを見ていて保守って大店の番頭さんなんだなとお店を守ること若い店主は店を良くしようと新しい提案をいっぱいだしてきますその中は種々混合いいものあれば使い物にならないものも番頭さんは新しい物に対してブレーキをかけます若い店主は新しい提案に対して説明を求められます説明に納得がいけばゴーサインを出しますそうして店を守る番頭さんと若い店主が上手く行っている店は老舗になっていくんだなと