みなさん、こんにちは

本日は麻婆豆腐をつくりました

私はここ4日間が連休だったのですが、出かけたり、家で片付けしてドラマ見て〜な4日間を過ごしていました

来週にも3連休があるので、しばらくはなんとか頑張れそうな気がします

では本題へ。

ネギはあらみじん切りにして、桃屋の刻みニンニク、しょうがチューブ、豆板醤と一緒に炒めます

ネギは青い部分を除き、まるっと一本使ってます

ニンニクはたーっぷりと入れるのが私流です

こんな感じ

豚ひき肉と甜麺醤を追加して炒めます

ひき肉もたっぷり200gですが、150gくらいあれば十分かと思います

合わせ調味料を追加してぐつぐつ‥

豆腐もたっぷり４５０gです

少し大きめに切るのがポイントです

私は絹豆腐を使ってますが、お好みで木綿でも

ぐつぐつしたら、花椒（ホワジャオ）を少し入れるのがポイント

花椒を入れるだけで、一気に本格的な味になる、！

完成✨✨

辛いのが好きな方は辣油を足したらさらに美味しいかも

この麻婆豆腐が好きすぎて10回くらい作ってるかも、、、！？

そしてどんどん目分量になってる気がします

中華は和食や洋食と比べると、なんだかんだささっと作れてご飯も進むので、頻繁に作ってしまいます

私がこのレシピで使用しているものの一部を紹介します

特に桃屋のにんにく・しょうがシリーズはすぐなくなっちゃうのでストックしています

材料を切る手間も省ける上、美味しく仕上がるので超おすすめです

ご飯に載せても美味しいですよ

ちなみに余談になりますが、、、

この間豚汁を作ったのですが、コチュジャン入れたらめちゃくちゃ美味しくできました

味噌を最後に入れるタイミングで小さじ2入れたのですが、家庭のっていうよりは今流行りの豚汁専門店の味風になって凄く美味しかったです

みなさんもぜひお試しください

（中華料理で思い出しました‥）

では本日はここらへんで！

最後まで読んでくださりありがとうございます

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#11 簡単無限♾️麻婆豆腐