小麦粉なしでホワイトソース　かぼちゃのミートグラタン

以前作って冷凍してあったミートソース１人前と豆腐2/3丁のあまりものを使ってかぼちゃのミートグラタンを作りました
今回は小麦粉を使わずとろみを絹ごし豆腐で
軽めのホワイトソースですがかぼちゃとミートソースが濃厚なのでちょうどいい感じ
とってもおいしくできました

詳しい作り方

絹ごし豆腐はレンジで軽く温め鍋に入れたらホイッパーを使ってよく混ぜ崩します

①に牛乳・粉チーズ・小さじ1の片栗粉・みじん切りの玉ねぎを入れたら一旦まぜ牛乳を加えたらよく混ぜながら弱火にかけます
とろみがついてきたら塩コショウで味を調えます
粉チーズを多めに入れるのがポイント
コクが欲しい方は最後にバターを加えてください

耐熱皿に温めたミートソース・レンジでかるく火を通した薄切りかぼちゃ・②のホワイトソース・ピザ用チーズの順に入れトースターで焦げ目をつけたら出来上がり