今日の晩ごはん・・・
・ みそから揚げ
・ スナップエンドウの素揚げと牛蒡
・ 白菜とコーンのサラダ
・ 豚汁
・ 雑穀ごはん
春巻きの皮が半端に残っていたのでから揚げにつけて揚げてみました
パリパリ感ハンパない！！
から揚げも江戸甘味噌を酒でとかし・少量の醤油・生姜・ニンニクで
下味つけて片栗粉で衣にしました
春巻きの皮をつける時はかるく片面を水で濡らして
お肉の皮のない方にくっつけて低温で揚げ
最後に火を強めてカリッと揚げます
コレ！ポイント
この１週間江戸甘使ってますが味噌感があまりないので
毎日食べてる感じがしません
今日のから揚げも味噌臭さが全くなくコクが出て
とってもおいしかったです
かしこ
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