今日娘に『ママ～今日パソコンばっかりー
』と
叱られてしまいました
確かに・・・今日は多かった
ブログのほかに暑中見舞い・・・
素直に『ごめんなさい』と謝ったら『いいよ』と言ってくれました
『今日お出かけしなくてつまんなかった?』と聞いたら
『クッキー作ったからたのしかった』と言ってくれました
やさしい
今日の晩ごはん・・・
・ あんかけそうめん
・ 小松菜の浅漬け
あんかけそうめん
1. 豚肉は細切りし塩とニンニクで下味をつける
2. 1の豚肉を炒めほぐしたマイタケ・えのき・もやし
を入れ炒める
3. 2に湯・ダシダ・みりん・酒・醤油・オイスターソース
胡椒を加え煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつけ
茹うずらの卵を加える
4 そうめんを湯がき水でさらし水けをよく切って
ごま油をからめる
5. 器に4そうめんをもり、３のあんをかけ浅葱をつらす
6. お好みでラー油をかけて食す
小松菜の浅漬けは野沢菜に似てます
今日は暑さに耐えられずクーラー付けたので
涼しい部屋で、アツアツのそうめんをいただきました
おいしかった
かしこ