この日はカードの溜まったポイントで、ポールボキューズのディナーに行ってきました
うはは、楽しみ楽しみ
うはー、初っ端から嫌いなフォアグラだったのか
とりあえずチャレンジしてみよう。
まずはロゼのスパークリングワイン（918円）からいただきました。スッキリとしていてとても美味しいの。しかもオシャレ
この外はカリッと、中はもっちりとしたバケットに
オリーブオイルと、カレー味のフワッとしたバターを付けて食べると、まるで前菜のような一品になります
前菜:フォアグラのポワレ フロマージュブランとカシス
とりあえずチャレンジしてみよう。
おおおおお〜。フォアグラは苦手ですが、とりあえずチャレンジしてみます。ん？美味い？
カシスソースだけだとダイレクトに伝わってきますが、そこにチーズが組み合わさる事によって絶妙なバランスに。酸味と甘みとコク、これは美味しいですねー。とりあえず半分だけいただきました
肉料理:鶏胸肉のしっとり低温ロティ 茸のクリームソース
最後にクリームブリュレをいただき
魚料理:ローズマリーの香るメバルのポワレ。南仏野菜とともに
皮目をパリッと焼かれたメバルに、濃厚なバター系のソースとバジルのソースがアクセント
こういう味のしっかりとしたソース、大好きなの。フレンチを食べてるっていう感じですね。
パサパサしがちな鶏胸肉が、しっとりと仕上がっています。茸の濃厚ソースがたまらない
バケットのお代わりを2回もしてしまいました。
食べ応えのある一品ですね
紅茶でホッとするひととき。
今回はポイントで来ましたが、ここは何かあった時に是非使いたいお店です。美味しかったですね。どもどもご馳走さまでした