macOS Big Surでエプソンプリンタードライバーがインストールできないことについて。
プリンタードライバー関連ファイルの一部のファイル属性がRootlessになっているため、プリンタードライバーのインストール出来ない。
macOSには、システム整合性保護（System Integrity Protection: SIP）が搭載されいて、ファイル属性が一度Rootlessになってしまうと、通常、ファイル操作不可能となってしまう。
回避方法
①macOS自体をリカバリーモードで起動する。
※コンピューターの起動時に、Commandキー（⌘）とRキーを同時に押し続ける。
②「ターミナル」を選択する。
③ターミナルウィンドウで、csrutil disable 入力して、Enterキーを押す。
この操作の結果、上述のシステム整合性保護（System Integrity Protection: SIP）が無効になる。
④コンピューターを再起動する。
⑤該当するプリンタードライバーをインストールする。
この時、セキュリティーとプライバイシーのロック解除を求められる事がある。
⑥macOS自体をリカバリーモードで起動する。
⑦ターミナルウィンドウで、csrutil enable を入力して、Enterキーを押す。
この操作の結果、上述のシステム整合性保護（System Integrity Protection: SIP）が有効に戻る。