志麻さんが
テレビで紹介していたのが
きっかけで
キャロットラペにハマってます。
作り置きにも最適なので
最近では
人参３本ほどで
多めに作っています。
スライサーを使って
千切りに。
塩をして
10分ほどして
ぎゅーーーっと
絞ります。
ここで
ちゃんと余分な水分をだしてしまうことが
美味しさのポイントと
おっしゃってたような…。
指のかたちくっきり😅
で、ほぐしてあげて
レモン汁とオリーブオイルを
いれれば完成。
味のアレンジも自在で
クミンとかいれてみたいんだけど
家族に不評になると
残念なので
わたしは
少しのお砂糖と
ブラックペッパーで
調味しています。
今日は
ひじき煮も大量につくったので
お弁当の
冷凍用にも
小分けしました。
お休みの日は
台所時間が楽しい。
明日もがんばりましょう☺︎