明けでも15hmダイエット散歩しゃってからの
中華街開拓ツアー第53弾!
店頭メニューに食べたこと無い魚があった、(勝手に)中華街ランチ二大巨頭の1つ"獅門酒楼"へGO!┌(・_・)┘
1人客だと恒例の相席回転テーブルにご案内~♪
つっ~ことで日替わりランチにあった『グチの豆豉姿蒸し(700円)』をオーダー。
私の記憶が確かならばグチとは魚釣りの恒例魚で、釣り上げられた時に、まるで愚痴を言ってるような声を出すために名づけられた魚。
身は軟らかく淡白であり、鮮度もすぐ落ちてしまう為、かまぼこ等のすり身原料に使われている魚である。(料理の鉄人風)
「おっ、柔らかい身に醤油ベースの薄味タレに中華香辛料(ホワジャン)とパクチーがいい感じ♪というよりはスープかな?春雨が入ってる~(^-^)」
ホントあっさりしすぎてるスープに、グチのさっぱり白身の相性がイイっす♪
ただ・・・ ご飯のおかずと言うよりは、コレ単品だけでもいいカモ(笑)
あと小骨が多くちょい食べ難かったかなぁ~σ(^_^;) でも扱いの難しい魚ですら、ガンガンチャレンジする獅門酒楼さんはスゴイ!!
デザートは恒例の紹興酒ムースをチョイス。何気にコレにハマっちゃったオイラがいる・・・( ̄ー ̄)ニヤリ
ごっそっさまっしたぁ~
獅門酒楼
http://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140105/14007196/







































