給食の魚はなぜかどれも揚げ物。
給食試食会における管理栄養士さんのお話では、
「残食が多いから」
魚に親しんでほしいという願いを胸に、
苦肉の策として編み出されたのが、
フライ→甘辛たれのコンビなのだとか。
「あじの開き食べたい」
のんちゃんの口癖。
干物にも化学調味料や保存するためのお薬が
実は結構な割合で入っている。
素材の味で勝負した干物や鮮度の高い魚の味は
格別!!
普段から命ある食事を重ねていると
味覚も整ってくる。
あじの開きを求めるのんちゃんに
安心する私。
【今日の献立】
はっこくまいごはん
ししゃものからあげ
ごもくじる
きりぼしだいこんのサラダ(わふうドレッシング)
【給食弁当】
黒米ごはん
ししゃも焼き
五目汁
切り干し大根のハリハリ漬け
