秋鮭。

こんにちは。

石川県津幡町の古い自宅で、

小さなエステサロンを

している まつおかゆみです。

秋鮭の南蛮漬け。

これからが旬ですよね。

秋鮭には良質のタンパク質や脳を活性化する

DHAや血液をサラサラにしてくれるEPA、骨

粗鬆症の予防になるビタミンDなどたくさん

の栄養を持ってます。

皮と身の間にはコラーゲンを含み、鮭で有名

なのはアスタキサンチン。強い抗酸化力をも

つのでシミやシワの改善が期待できるのでこ

の成分を入れたお化粧品やサプリもたくさん

出てますよね。

同じ栄養を摂るなら旬のものを美味しくいた

だきながら摂っていきたいですよね。グラタ

ン、ホイル焼き、寒くなってきたら鍋。いろ

いろ出来るから楽しみです。

今日も最後まで読んでくださってありがとう

ございました。

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