近所のカフェで旦那さんとＣｒｅａｍ Ｔｅａ
（クリームティー）をオーダーしました。
最近、カフェが増える一方で、素敵なお店なのに、閉店してしまうカフェも
半分以上あるのが現実だそうです。
あるカフェスクールのアンケートによると、6割の経営者が、経営はつらいと
答えているとか・・・・
しかし、殆どの経営者がカフェをオープンして良かったと答えた人は、
ほぼ全員だったそうです。
カフェを経営しても、利益がなければ経営している意味がないですよね
世の中には、いつも繁盛しているカフェもあれば、すぐに閉店してしまうカフェもあります。
立地条件や内装だけではないような気がします・・・・
この違いを分析して、私はいつもお客さんでいっぱいの
楽しいカフェを作ることができたらいいな～
