スタバとドトールはよーく利用するけど
正統派なコーヒーショップを阪急三番街にコーヒー豆屋さんのコーヒーラウンジを発見。
CAFE BAHNHOF
カフェ・バーンホーフ
デリカ類が売っている並びにコーヒー豆が売っていて、そのよこで楽しめるスペースがある。
豆に精通したお兄さんが、最適な温度とタイミングでコーヒーをドリップしてもらえるスタイル。

そこでアイスコーヒー用に抽出した濃厚なアイスコーヒーをいただいた。

クリアで、スッキリ。アロマがぶんぶん。
そして店内にもお客さんのオーダーが通るたびに、コーヒーの香りがたつ。
めっちゃ癒されてしまった。
昔は、こんなマスターがいた素敵な喫茶店がたーくさんあったな。
小さい私は、そこでたべる食パンの大きさと美味しさにびっくりしてた。
サンドイッチもおいしかった。
いつかそんなお店したいなーすてきやなーて思っていたら、
最近はそんな素敵な喫茶店はどんどん潰れてなくなった。
いや、探せばあるのかもだけど、趣味的なおばちゃんの喫茶店は絶対いやだ。
知り合いならまだしも、知らないおばさんの、業務用ばかりの料理は絶対いや。
コーヒーも疑わしい。
てくらい、喫茶店商売も口コミと店内の雰囲気と味なんだなー
ほんとに昔は、住んでいたマンションの周りには2、3件
それぞれ美味しい名物があった喫茶店があった。
だれだれちゃんのお母さんがやってる。とか、おとうさんのお店だとか。
もうそんな古き良き喫茶店は、なかなかお目にかかれない。
ま、のちにアメリカとカナダでスタンド式カフェ(スタバみたいなの)に衝撃を受けて、
絶対こんな店したい!と固まったのですが・・・
西宮にいるときに、住宅街で焼きたてパンとコーヒーって、
とても綺麗な喫茶店ができて一度行ったが、
コーヒーの値段が高すぎて、一瞬「?」っと思えた店だった。
さほど、コーヒーにもパンにも感動がなかったし
格好だけつけた店は、半年も経たずにガラガラで閉店になっていた。
かっこうだけのカフェとかコーヒーショップも随分増えてる。ほんとに残念。
そんな店に入ってしまう自分が一番残念。
理想のデリカフェができるまで、あきらめんぞ。
若い時にするのもいいけど、もうちょっと後でも十分できるな~なんて
わたしの10年計画に入っている。
いろんなお店で感じたことを全てプロデュースみたいなこと出来る日を夢見て
今日も一番できるデザインや与えられた仕事をがんばる。
しかない。
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