おはようございます
ＮＰＯ法人かまえブルーツーリズム研究会事務局のまっちです
昨日は、疲れが出て休んでしまいました(°д°；)
でも、朝は元気にたかひらキャンプ場まで登って
きました Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
さて主題のお知らせなのですが
どうもgmailの具合が悪く
迷惑フォルダにも入らず、着信していない
メールがあるようです
私にメールして返信が無い場合は
まず、到着してないので、お手数ですが再度メールを
送信願いますm(_ _ )m
お手数をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします
どうも 休み無く働いて急に明日明後日の仕事予定が無くなった
ＮＰＯ法人かまえブルーツーリズム研究会事務局のまっちです
さて、午前中は何故か大分に行ってました
で、今日のテーマは表題通り「囲炉裏」
田舎暮らしのイメージアイテムの一つとも言える囲炉裏ですが
やはり、畳を切ったり、手間がかかりそうだしで
躊躇されている方も多いのではないでしょうか
そこで、我らがトン兄が自ら作成した
トン兄式簡単囲炉裏「トンいろ」
キャスター付きで、自在かぎもセットでついて今回なんと！
39,800円のお値打ち価格です（嘘）
中々良い感じで火がおこってます
これで今年の冬も安心(・∀・)
怒涛の更新中！
ＮＰＯ法人かまえブルーツーリズム研究会事務局のまっちです
さて、蒲江竹野浦河内一のナイスミドル三村さんとの燻製作成です
出張前にやってたんですが、バタバタして今のご報告(｡-人-｡)
まずは燻製にする材料
トン兄の定置から獲れた、新鮮なアジやかます等
次は、三村さんが一週間漬けこんだ鹿肉
チップを用意
さくらを使用しました
いよいよ燻製開始！
４時間近くかけて燻製完成！
お味はと言うとちょい味が薄かったのと
肉の芯の部分が柔らかく、食感が不評でした
燻製っぽい感じが製品に欲しかったので
大きすぎたみたいです
その後薄切りをスモークしたのは美味かったので
今後の研究課題ですね
ちなみに魚は上手に出来てました(・ω・)/
