干し柿で小豆を炊く

畑で実った小豆であんこ炊く

デーツで炊くあんこというのを知って、

ふと

んじゃ、干し柿でもできそう！

と、これまた畑で実った柿で作った干し柿を刻んで、甘みにしてみました

自然塩で甘みを引き立て、

少しだけメープルシロップ足して。

畑の恵み、ほんとにありがたいです

ちょっと前だけど、鏡開きの日も干し柿あんこで

今年はちゃんと鏡餅飾ったので、

(昨年は飾らなかった…)

鏡餅でぜんざいをいただきました

こんな時間が幸せです

今年は、畑が忙しい時期は出産の時期でもあるから

とても畑どころではないのだけど、

小豆、こぼれ種で自然に生えててくれないかなぁ～

サト