皆さまこんにちは
全国的に雨が多く
もはや梅雨の雨量を通り越していますね。
各地、どうか被害が大きくなりませんように。
リーキーガット症候群の悪化にも
慣れてきたようで。。。
症状に慣れる、ってのも変なのですが
どうにか やり過ごすことが
出来るようになったようで、
お料理に意欲が少し沸いてきました。
先日まで動画配信で見ていた
「きのう何食べた？」で
おうちでクレープ焼いてたのです。
見ると食べたくなりましたなりますわね
。
。
こちらは先日の食卓。
米粉でクレープを焼いて
サラダ系とフルーツデザート系で
楽しみました。
そりゃあね、ドラマのシロさんみたいに
上手にはできましぇんよ
。
。具材のセレクトもイマイチですけんね 笑笑。
米粉なのであっさり生地。
米粉・豆乳・玉子・ココナッツオイル・ココナッツシュガー・粗塩を使用しました。
クレープの焼き色が薄くて
切る直前の錦糸玉子みたいですね
。
。フルーツに豆乳ホイップをつけたのですが、
撮影忘れました
。
。冷凍マンゴーが優秀です
サラダ系はまるで
ベトナム料理のバインセオみたい
と、笑いのネタになりました。
ってなわけで、
数日後の昨夜は バインセオ
やっちまいました
今回、米粉の生地にココナッツシュガーは入れずに焼きました。
具材が少し変わっただけで、
絵的には変わらず 笑笑。
タンドリーチキンと、アボカド、きゅうり、
私の大好きなパクチーと大葉。
ソースは本来、ナンプラーとライムと唐辛子なんですが、
スイートチリソースがカルディでお安くなってましたので 簡単に済ませました。
ホントはピーナッツといきたいところですが、
低アレルギーってことでクルミに変更。
パクチー嫌いの旦那さまは
もちろんパクチー無しですが、
それでも楽しんでくれたようで
。
。めでたしめでたし
ドラマ「きのう何食べた？」は
近ごろにしては久しぶりに
ほっこりするドラマで気に入ってたので…
ちょっとロスだなぁ。。。
いつもお越しいただき
ありがとうございます(^人^)
またよろしくお願いしますね
