最近、料理研究家リュウジと合わせて見てるのが料理研究家のコウケンテツ先生の動画。
この先生はリュウジを意識した演出なのか、リュウジとは真逆で、落ち着いていて、お上品なので自分のテンションが低い時に見るのに助かっています。
そんなコウケンテツ先生からヒントをいただきました！
いつもこま肉だから硬いのも仕方ないかな…。と思って食べていたのですが、ある事をしただけで劇的に柔らかくなったのです❗️
それは、
弱火で炒める
ということです。
時間がかかりますが、肉の油を出しながらその油で炒めていくという感じです。
それで、ある程度火が通ったら今度は一気に強火に持っていき、お好みに仕上げてください。
コウケンテツ先生はニンニクも乗せてじわじわとやっていました。
もう既にやっていますという方もいると思いますが、私はこのやり方は意外や意外、びっくり致しました。
こま肉を柔らかく食したい方は、どうかお試しください。
まるでバラ肉の様に食べることができるので節約ですよ。
キャンディーズの「暑中見舞い申し上げます」の最初の「うーーわっ！」ってなんですか？
さっき急にそこに気付いてしまいました。
当時は当たり前に聴いていたけれど、今なんだかそこだけやけに新鮮に思えてきました。
昭和の「夏」ってそういえば…なんかすごく…
そんな感じだったかも…
季節外れの話題なのですが、雛人形が気になりました。
うちではずいぶん前から雛人形はミニチュアの様な物。
こんなに小さくていいのだろうか？そう思いながらも月日が経っていました。
たまたま先日の大地震で他人の部屋を見たときにあったのが、うちより小さな雛人形🎎。こういうのもあるのか！
うちだけじゃなかったんだ！
そしてさっきアメブロで見たシブガキ隊のやっくんちの雛人形も小さかった。
コンパクト雛人形🎎
昔はドでかい7段飾りする人多かったですよ。出すのもしまうのも一苦労。うちにはなかったけど、友達んちの手伝わされてたりしました💦
しかし、嫁に行けてない人がなんと多いことか…
雛人形ってなんなんだろう？
でも小さいの可愛いからいっか💕
