6月になりました。
6月といえば梅雨に入りじめじめして気分的にもめいりがちです。
でも、6月は梅がたくさん実ります
このときに、1年分の梅をつけてみませんか?
梅は、浮かし殻私たち日本人の万病の薬ともいわれ、いろんな効能も期待されてます
乗り物酔い防止
殺菌作用
防腐作用
頭痛を和らげる
体調の悪い時には、おかゆに梅干
朝にうめぼしとお茶を飲んで一日の厄病払い
などと日本人にとっては梅干は切り離せない食べ物です
お金を出せば買える時代ですが
毎日食べるもイのだからこそ、自分の手で漬けてみませんか?
安心して食べれるものを・・・・
自分で漬けていくと自分の思い、「気」などが入り買ったものとは違う手間から生まれた愛情が出てきて格別な味と効能が期待できますよ。
今回は南紀の無農薬の梅と土佐の自然塩をつかい厳選された梅干を漬けてみませんか?
6月10日
カリカリ梅干し作り
食感のいいカリカリとした梅です
梅のコンポート
熟成された本物のみりんで甘いスイーツ用の梅をつけます
お昼は、梅干入り玄米おむすびを作ります。
時間 10時から12時
場所 綾上子どもの里インターナショナルスクール（ＡＣＩＳ）
旧西分小学校
会費 4500円
準備物 タッパ２こ（格梅1キロが入るもの、エプロン、筆記用具、スリッパ）
6月17日
梅干し作り
南紀の実の柔らかい果肉が多い梅を使います
もちろん無農薬です
それに高知の「土佐丸」というおいしい塩を贅沢にも使う極上の梅干作りです
梅エキス作り
万病の薬といわれ昔から伝えられてきた梅エキス
青梅のジュースをゆっくり煮詰めてしあげます。
1キロの梅からでもほんの少ししか作ることの出来ない貴重なエキスですが、重宝する家庭の大切な常
備薬です。
時間 10時から12時
場所 綾上子どもの里インターナショナルスクール（ＡＣＩＳ）
旧西分小学校
会費 ５０00円（17日と24日）
準備物 タッパ１こ（格梅1キロが入るもの、エプロン、筆記用具、スリッパ）
５０ｃｃぐらいはいるガラス瓶（ジャムビンのようなものがあればいいです）
6月24日
梅干し本漬け（あかシソ入れ）
有機のあかしそを入れます
白梅酢ができるように梅から水分が出てきたら本漬けになります
しそじゅーす
あかしそで作るジュース
鮮やかな赤が元気を与え、これから夏ばてしそうな時にお助けマンとなってくれそうです
時間 10時から12時
場所 綾上子どもの里インターナショナルスクール（ＡＣＩＳ）
旧西分小学校
準備物 下漬けした梅干し
1リットル入る容器
教室の申込みは 電話にて予約を承ってます
０９０－５１４８－２０３９です。
梅の在庫の関係上定員10名とさせていただきます
